Rosquinha de Tapioca e Frozen de Mate com Limão: O Lanche Perfeito para o Carnaval!

Rosquinha Tapioca Crocante e Frozen Mate Limão Refrescante - receita deliciosa profissional - passo 3

Prepare-se para uma explosão de sabor e frescor! A combinação irresistível de rosquinha de tapioca e frozen de mate com limão se complementam em lanche para o Carnaval; confira essa dupla perfeita para energizar seus dias mais quentes. Seja para a folia ou para um dia casual de verão, estas receitas prometem leveza, crocância e um toque de refrescância inigualável, tornando qualquer momento especial.

Rosquinha de Tapioca

Ingredientes

- - 4 xícaras de farinha de tapioca ou tapioca flocada (também conhecida como goma de tapioca granulada)

- - 1 xícara de leite integral

- - 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal

- - Meia xícara de coco ralado (dê preferência ao fresco para mais sabor e umidade)

- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal

- - 2 ovos grandes

Rosquinha Tapioca Crocante e Frozen Mate Limão Refrescante - receita deliciosa profissional - passo 2

Modo de Preparo da Rosquinha de Tapioca

1. - Comece fervendo o leite em uma panela pequena.

1. - Em uma tigela grande, coloque a tapioca flocada. Despeje o leite quente sobre a tapioca e misture bem.

1. - Deixe a mistura descansar por aproximadamente 3 minutos, permitindo que a tapioca absorva o leite e hidrate adequadamente.

1. - Adicione o açúcar, o coco ralado, o óleo e os ovos à mistura de tapioca. Mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e maleável.

1. - Para moldar as rosquinhas de tapioca, utilize uma colher de sopa para porcionar a massa. Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas e disponha-as em uma forma untada com manteiga e enfarinhada (ou forrada com papel-manteiga para evitar que grudem). Para uma técnica de como untar uma forma perfeita, confira esta dica.

1. - Use o dedo indicador para fazer um furo no centro de cada bolinha, transformando-as em rosquinhas.

1. - Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.

1. - Leve as rosquinhas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos a 220°C, ou até que estejam lindas e douradas.

1. - Sirva as rosquinhas de tapioca quentinhas, acompanhadas de mel, geleia ou o que sua imaginação mandar para um lanche delicioso! Para uma opção similar, experimente nosso Biscoito de Polvilho Assado.

Frozen de Mate com Limão

Este mocktail refrescante é a companhia ideal para as rosquinhas, e uma ótima pedida para o calor intenso!

Ingredientes

- - 500 mililitros de chá mate forte, já pronto e frio

- - 2 limões-tahiti (suco de ambos e raspas de um para decorar)

- - 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal (ajuste a gosto)

- - 50 mililitros de água filtrada

Rosquinha Tapioca Crocante e Frozen Mate Limão Refrescante - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Frozen de Mate com Limão

1. - Despeje o chá mate em forminhas de gelo e leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas, ou até que os cubos estejam completamente firmes. Este passo é crucial para a textura ideal do frozen.

1. - No liquidificador, adicione os cubos de gelo de chá mate, a água, o açúcar e o suco fresco dos limões-tahiti.

1. - Bata por cerca de 1 minuto, ou até que a mistura adquira uma consistência cremosa, semelhante a um sorvete macio.

1. - Sirva imediatamente em copos gelados. Para um toque extra de frescor, decore com raspas de limão ou uma fatia fina. Seu frozen de mate com limão está pronto para alegrar seu dia!