Rondelli de Presunto e Mussarela

Prepare-se para encantar o paladar com este clássico Rondelli de Presunto e Mussarela, um prato que une a cremosidade do queijo, o sabor suave do presunto e a textura perfeita da massa. Ideal para almoços de família ou um jantar especial, esta receita é um abraço em forma de massa, fácil de fazer e irresistível para todos os amantes de comida italiana.

Rondelli Presunto e Mussarela Cremoso e Fácil - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 300 g de mussarela em fatias ou ralada

- - 300 g de presunto magro em fatias

- - Queijo parmesão ralado a gosto (para polvilhar)

- - 500 g de massa fresca para rondelli (ou folhas de lasanha pré-cozidas)

- - Molho de tomate caseiro ou pronto a gosto (cerca de 500-700 ml)

Rondelli Presunto e Mussarela Cremoso e Fácil - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Prepare o Molho: Inicie preparando seu molho de tomate preferido. Um molho bem encorpado e saboroso é fundamental para o sucesso do seu Rondelli de Presunto e Mussarela. Deixe-o apurar em fogo baixo enquanto prepara a massa. Se quiser uma variação, experimente nosso Molho Branco Cremoso para uma versão mista e ainda mais cremosa.

1. - Cozinhe a Massa: Em uma panela grande, aqueça bastante água com sal e um fio de óleo. Quando ferver, cozinhe as folhas de massa para rondelli por cerca de 1 a 2 minutos, ou conforme as instruções da embalagem, até ficarem al dente. Retire com cuidado e estenda as tiras de massa sobre uma superfície limpa e ligeiramente umedecida (como a pia ou um pano de prato limpo), separadas para não grudar.

1. - Monte o Rondelli: Sobre cada tira de massa, disponha uma camada uniforme de fatias de mussarela, cobrindo toda a superfície. Em seguida, adicione uma camada de fatias de presunto magro sobre a mussarela.

1. - Enrole e Refrigere: Com cuidado, enrole a massa firmemente como um rocambole. Certifique-se de que o recheio fique bem compacto. Transfira os rolos para um prato e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Este passo é crucial para que o Rondelli de Presunto e Mussarela fique firme e fácil de cortar, garantindo um bom corte culinário e rodelas perfeitas.

1. - Fatie e Monte na Forma: Após o tempo de refrigeração, retire os rolos da geladeira. Com uma faca afiada, corte os rolos em rodelas de aproximadamente 2 a 3 centímetros de espessura.

1. - Arrume e Gratine: Em uma forma refratária, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Disponha as rodelas de Rondelli de Presunto e Mussarela lado a lado, sem sobrepor muito. Cubra generosamente com o restante do molho de tomate e polvilhe com bastante queijo parmesão ralado.

1. - Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o molho borbulhe e o queijo esteja completamente derretido e dourado. Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso Rondelli de Presunto e Mussarela!