Rolinhos de Couve: Uma Opção Leve e Nutritiva para o Dia a Dia

Os Rolinhos de Couve são uma alternativa prática, deliciosa e saudável para quem busca um lanche ou refeição leve com baixo teor de carboidratos. Esta receita une a refrescância dos legumes com a cremosidade do recheio, garantindo saciedade e muito sabor em poucos minutos de preparo.

Ingredientes Necessários

• • • 4 folhas grandes de couve manteiga (conheça os benefícios nutricionais da couve)

• • • 200g de peito de frango cozido e desfiado

• • • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• • • 1 tomate médio (sem sementes) cortado em tiras finas

• • • 1/4 de unidade de cenoura ralada

• • • 1/2 unidade de pepino cortado em palitos finos

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Azeite de oliva extra virgem para finalizar

Modo de Preparo dos Rolinhos de Couve

1. 1. • O primeiro passo para preparar seus Rolinhos de Couve é retirar os talos grossos centrais das folhas. Para que fiquem maleáveis, coloque-as em água fervente por apenas 1 minuto, técnica conhecida como branqueamento, e depois mergulhe-as em água gelada.

1. 1. • Seque as folhas delicadamente com papel toalha. A folha seca ajuda a manter a estrutura firme do enroladinho.

1. 1. • Em um recipiente, misture o frango desfiado com o requeijão para criar uma base cremosa. Se você gosta de recheios bem temperados, pode conferir nossa base para Frango Desfiado Temperado.

1. 1. • Coloque uma folha de couve aberta sobre uma superfície plana e, em uma das pontas, distribua uma porção da mistura de frango, tiras de tomate, cenoura ralada e os palitos de pepino.

1. 1. • Tempere o recheio internamente com uma pitada de sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.

1. 1. • Dobre as laterais da folha para dentro (em direção ao centro) e comece a enrolar de forma apertada, garantindo que o recheio não escape pelas pontas.

1. 1. • Repita o processo com as demais folhas até finalizar todos os seus Rolinhos de Couve.

1. 1. • Sirva frio ou levemente aquecido. Se preferir uma versão quente, você pode combinar este prato com uma deliciosa Couve-flor Gratinada.

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