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Rolinho de Abobrinha com Frango: Receita Prática e Saudável
Quer surpreender com um prato versátil que serve como petisco para festa ou acompanhamento leve para o almoço? Este rolinho de abobrinha com frango é a escolha perfeita! Com ingredientes nutritivos e um preparo simples, ele une o sabor suave da abobrinha à proteína do frango desfiado, resultando em uma receita que agrada a todos. Confira o passo a passo e prepare-se para elogios!
📝 Ingredientes do Rolinho de Abobrinha com Frango
Tempo: 40 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil
Para as abobrinhas:
- 3 abobrinhas italianas (cortadas em fatias finas no sentido do comprimento)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem para untar
- Folhas frescas de manjericão para decorar
Para o recheio cremoso:
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 cenoura média ralada (rica em vitamina A)
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 copo (200g) de requeijão cremoso
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo do Rolinho de Abobrinha com Frango
- Prepare as abobrinhas: Corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Em uma frigideira antiaderente com azeite, doure-as rapidamente em fogo médio. Transfira para um prato, tempere com sal e deixe esfriar.
Dica: Para fatias uniformes, use um fatiador de legumes.
- Monte o recheio: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até obter uma massa homogênea. Ajuste o sal se necessário.
Variação: Para um toque especial, adicione 1 colher (sopa) de molho branco simples ao recheio.
- Montagem: Sobreponha 3 fatias de abobrinha e espalhe 2 colheres (sopa) do recheio. Enrole como um rocambole e coloque em uma travessa. Repita até terminar os ingredientes.
- Finalização: Decore com folhas de manjericão e sirva em seguida. Para um visual ainda mais atraente, regue com um fio de azeite e pimenta-do-reino moída.
💡 Dicas Extras para o Seu Rolinho de Abobrinha com Frango
- Sem glúten: Esta receita é naturalmente livre de glúten, ideal para quem tem restrições alimentares.
- Para antecipar: Prepare os rolinhos com até 2 horas de antecedência e mantenha na geladeira. Aqueça no forno a 180°C por 10 minutos antes de servir.
- Outras opções de recheio: Experimente substituir o frango por atum desfiado ou ricota com espinafre para versões vegetarianas.
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- Escondidinho de Frango com Abobrinha: Uma versão cremosa e reconfortante para dias frios.
- Abobrinha Recheada com Carne Moída: Um prato completo e cheio de sabor.
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