Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel: Perfeito para Qualquer Ocasião!
Descubra a praticidade e o sabor inigualável deste Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel. Ideal para um lanche rápido, um aperitivo sofisticado ou até mesmo como prato principal leve, esta receita descomplicada promete encantar a todos com sua textura crocante e recheio cremoso e saboroso. Um verdadeiro clássico reinventado, o Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel é garantia de sucesso à mesa!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 4 unidades de tomate picados, sem sementes
- 250 g de mussarela fatiada
- 250 g de presunto magro fatiado
- 1 rolo de massa para pastel fresca (retangular)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 1 unidade de gema de ovo batida, para pincelar
Modo de Preparo
- Desenrole a massa para pastel cuidadosamente sobre uma superfície limpa e seca. Se for muito grande, corte ao meio para facilitar o manuseio e criar dois rocamboles.
- Sobre uma das metades da massa, disponha uniformemente metade do presunto fatiado, deixando uma pequena borda livre nas extremidades para facilitar o fechamento.
- Em seguida, faça uma camada com metade da mussarela fatiada sobre o presunto. Repita o processo com a outra metade do presunto e da mussarela. Essa dupla camada garante um recheio generoso ao seu Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel.
- Distribua o tomate picado (sem sementes) por cima do queijo e presunto. Tempere o tomate com o azeite, sal e orégano a gosto, garantindo um toque extra de sabor e frescor ao recheio.
- Comece a enrolar a massa a partir de uma das pontas mais largas, formando um rocambole. Aperte ligeiramente enquanto enrola para compactar o recheio.
- Transfira o rocambole para uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga, deixando a emenda da massa virada para baixo.
- Dobre as bordas laterais do rocambole para dentro, arrematando as pontas e evitando que o recheio escape durante o cozimento.
- Pincele generosamente toda a superfície do rocambole com a gema de ovo batida, utilizando a técnica correta de pincelar com gema para garantir um dourado apetitoso e brilhante.
- Leve o Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar em fatias e sirva imediatamente. Bom apetite!
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