Rocambole de Frango Recheado (Com Frango Moído em Casa): Sabor e Praticidade na Sua Mesa
Descubra como transformar o frango moído em uma obra-prima culinária com este Rocambole de Frango Recheado (Com Frango Moído em Casa). Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita combina suculência e um recheio irresistível, garantindo um prato principal que agrada a todos. A facilidade de preparar o frango moído em casa garante um sabor e frescor inigualáveis.
Ingredientes
Para o Rocambole:
- 500g de peito de frango moído (preparado em casa, para mais frescor e controle; veja como moer carne em casa)
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de farinha de rosca (ou pão amanhecido processado)
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola pequena ralada
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Para o Recheio:
- 150g de queijo mussarela fatiado
- 100g de presunto fatiado
- 1/2 xícara de espinafre refogado e picado (opcional, para um toque nutritivo e de cor)
- 1/4 xícara de requeijão cremoso
Para Finalizar:
- 1 colher de sopa de azeite (para pincelar)
- Parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o Frango: Em uma tigela grande, misture o frango moído, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea. Dica: Para outras receitas com frango, experimente preparar um Frango Desfiado Cremoso.
- Abra a Massa: Sobre um pedaço de plástico filme ou papel manteiga de aproximadamente 40×30 cm (este truque irá facilitar o processo de enrolar), espalhe a massa de frango de forma retangular e uniforme.
- Monte o Recheio: Por cima da massa de frango, distribua as fatias de presunto, depois as fatias de mussarela, o espinafre refogado (se estiver usando) e, por fim, o requeijão cremoso. Deixe uma pequena borda livre em um dos lados maiores para selar.
- Enrole o Rocambole: Com a ajuda do plástico filme/papel manteiga, enrole a massa cuidadosamente, formando um rocambole firme. Retire o plástico filme.
- Asse: Transfira o Rocambole de Frango Recheado para uma assadeira untada com azeite. Pincele a superfície com um pouco de azeite e polvilhe parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo. Este prato é uma excelente alternativa a um Empadão de Frango tradicional.
- Sirva: Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Este delicioso Rocambole de Frango Recheado (Com Frango Moído em Casa) é uma opção versátil e nutritiva para qualquer ocasião!
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