Rocambole de Doce de Leite Fácil
Prepare-se para encantar a todos com este Rocambole de Doce de Leite Fácil, uma sobremesa clássica que combina a maciez de um bolo aerado com a doçura irresistível do doce de leite. Perfeito para qualquer ocasião, esta receita prova que delícias inesquecíveis podem ser feitas de forma simples e rápida. Desvende os segredos para um Rocambole de Doce de Leite Fácil impecável!
Ingredientes
- 4 unidades de ovos (em temperatura ambiente)
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de doce de leite de boa qualidade para o recheio
Modo de Preparo
- Comece batendo muito bem os ovos na batedeira até obter uma mistura clara e fofa. Este é o segredo para a leveza do seu rocambole.
- Aos poucos, adicione o açúcar, batendo sempre até que se dissolva por completo e a mistura fique ainda mais volumosa.
- Com a batedeira desligada, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada, misturando com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume dos ovos batidos. Para dicas de como bater massa de bolo, confira nosso guia.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular (aproximadamente 30x40cm) untada com manteiga e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque. Não asse demais para que o bolo não resseque e rache ao enrolar o Rocambole de Doce de Leite Fácil.
- Retire do forno e, enquanto ainda estiver morno, desenforme cuidadosamente sobre um pano de prato limpo e levemente úmido.
- Espalhe generosamente o doce de leite sobre toda a superfície do bolo.
- Com a ajuda do pano de prato, comece a enrolar o bolo a partir de uma das pontas mais curtas, formando o seu Rocambole de Doce de Leite Fácil. Pressione delicadamente para que fique firme.
- Transfira o rocambole para um prato de servir, com a emenda para baixo. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore com mais doce de leite. Sirva em fatias e delicie-se com este Rocambole de Doce de Leite Fácil incrível!
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