Risoto de Arroz Integral com Abóbora: Sabor e Saúde em Cada Garfada
Prepare-se para uma explosão de sabor e nutrição com este delicioso Risoto de Arroz Integral com Abóbora! Uma opção reconfortante e saudável, perfeita para um almoço especial ou um jantar leve. A cremosidade da abóbora, a textura do arroz integral e o toque do frango desfiado fazem deste prato uma escolha irresistível para toda a família, unindo bem-estar e puro prazer gastronômico.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 200g de purê de abóbora (cabotiá ou outra de sua preferência)
- 200g de abóbora de pescoço cozida em cubos pequenos
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade de cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de requeijão light
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e levemente dourada, liberando seu aroma.
- Junte o purê de abóbora e refogue por cerca de dois minutos, mexendo sempre. A abóbora é rica em vitaminas e fibras, adicionando um toque adocicado e muitos benefícios para a saúde ao seu risoto.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, a abóbora cozida em cubos e o arroz integral já cozido. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que se incorporem harmoniosamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue em fogo baixo por aproximadamente um minuto, misturando tudo muito bem para que os sabores se unam neste delicioso Risoto de Arroz Integral com Abóbora.
- Desligue o fogo, adicione o requeijão light e o parmesão ralado. Misture suavemente até obter uma consistência cremosa. Finalize polvilhando a salsinha fresca picada.
- Sirva o seu Risoto de Arroz Integral com Abóbora imediatamente, desfrutando de um prato nutritivo e cheio de sabor.
Sugestões de Receitas Relacionadas
Se você adorou o sabor e a praticidade deste risoto, explore outras opções deliciosas em nosso site:
- Risoto de Legumes Cremoso: Uma alternativa vegetariana igualmente saborosa e saudável.
- Frango Desfiado Fit com Vegetais: Perfeito para quem busca refeições leves e equilibradas.
- Creme de Abóbora com Gengibre: Uma sopa reconfortante para aquecer seus dias.
