Repolho Recheado com Arroz e Peito de Peru

Esta receita de Repolho Recheado com Arroz e Peito de Peru é uma opção leve, nutritiva e visualmente surpreendente para o seu almoço ou jantar. Combinando a crocância do vegetal com um recheio cremoso, este prato é perfeito para quem busca uma refeição equilibrada sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• • • 1 unidade de repolho médio inteiro

• • • 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido

• • • 100g de peito de peru desossado e picado

• • • 1 unidade de tomate sem pele e sem sementes picado

• • • 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado

• • • 1 dente de alho picado

• • • Cebolinha verde picada a gosto

• • • 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco ou seco

• • • Sal e glutamato monossódico a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Amoleça o repolho: Coloque o repolho inteiro em uma fôrma média com um pouco de água. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 6 a 9 minutos, ou até que as folhas externas fiquem flexíveis. Escorra e deixe esfriar.

1. 1. • Prepare a base: Coloque o repolho sobre duas folhas de filme plástico cruzadas. Com cuidado, corte e retire a parte interna do repolho, mantendo as folhas externas unidas ao talo, formando uma “concha”.

1. 1. • Pique o miolo: Separe e pique finamente uma quantidade da parte interna do repolho equivalente a uma xícara (chá).

1. 1. • Prepare o recheio: Em uma vasilha, misture o repolho picado, o tomate, a cebolinha, o arroz integral, o alho, o iogurte desnatado, o peito de peru e o alecrim. Tempere com sal e o glutamato monossódico.

1. 1. • Monte o prato: Acomode as folhas externas de repolho em uma tigela funda (usando o filme plástico para apoiar). Despeje todo o recheio no centro.

1. 1. • Feche e cozinhe: Dobre as folhas para o centro, envolvendo completamente o recheio, e embrulhe bem com o filme plástico. Leve novamente ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos.

1. 1. • Finalize: Retire o filme plástico com cuidado e sirva o seu Repolho Recheado com Arroz e Peito de Peru cortado em gomos generosos.

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