Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada: A Sobremesa Perfeita!
Deixe-se seduzir pela nossa Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada, uma sobremesa que eleva o paladar a outro nível. Combinando a crocância da base e da cobertura com um recheio aveludado, esta receita destaca o sabor marcante da castanha de caju, um ingrediente nutritivo e delicioso. Prepare-se para encantar a todos com esta maravilha da confeitaria!
Lista de Ingredientes:
Para a Base:
- 200g de biscoito tipo Maria (ou maisena)
- 100g de manteiga sem sal, derretida
Para o Recheio Cremoso:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 250ml de leite integral
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de castanha de caju torrada e triturada grosseiramente
Para a Cobertura Caramelizada:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 150g de castanha de caju torrada (inteiras ou em metades)
Modo de Preparo:
- Organize seus ingredientes: Antes de iniciar o preparo da sua Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada, separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Isso facilitará muito o processo e garantirá uma execução mais fluida da receita.
- Prepare a base da torta: Triture os biscoitos Maria no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture essa farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida e consistente.
- Asse a base: Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos para firmar. Retire do forno e reserve. Esta base crocante é o alicerce perfeito para a nossa Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada.
- Prepare o recheio cremoso: Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet para dissolver o amido. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- Incorpore a castanha de caju ao recheio: Desligue o fogo e adicione a castanha de caju triturada ao creme. Misture delicadamente até que as castanhas estejam bem incorporadas, distribuindo seu sabor por todo o recheio da sua Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada.
- Monte e refrigere a torta: Deixe o recheio esfriar um pouco antes de despejá-lo sobre a base de biscoito assada e já fria. Espalhe uniformemente. Leve a Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja bem firme. Para outra sobremesa indulgente com um toque de caramelo, experimente a Cheesecake de Doce de Leite.
- Prepare a cobertura caramelizada: Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer, apenas girando a panela ocasionalmente, até obter um caramelo claro e dourado. Desligue o fogo e adicione as castanhas de caju inteiras ou em metades, misturando rapidamente para que todas fiquem cobertas pelo caramelo.
- Finalize a torta: Espalhe cuidadosamente a cobertura caramelizada com as castanhas sobre a torta já firme e fria. Deixe esfriar completamente para que o caramelo endureça. Leve novamente à geladeira até o momento de servir, garantindo que a sua Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada esteja perfeitamente gelada. Para outras delícias cremosas com um toque de nozes, experimente nosso Pavê de Amendoim Cremoso.
- Sirva e aproveite: Sua Torta Cremosa de Castanha de Caju Caramelizada está pronta para ser saboreada! Desinforme com cuidado e sirva essa sobremesa sofisticada e irresistível. O contraste entre a base crocante, o recheio aveludado e o toque mágico do caramelo com castanhas é simplesmente inesquecível. Se você amou esta receita, não deixe de conferir nossa Torta Holandesa Clássica para outra experiência de sabor memorável.
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