Tender de Natal: O Toque Especial para Suas Celebrações!
Prepare-se para encantar seus convidados com esta magnífica receita de Tender de Natal! Suculento, agridoce e incrivelmente aromático, este prato clássico é a estrela de qualquer ceia festiva, prometendo sabores que aquecem o coração e criam memórias inesquecíveis. Perfeito para celebrar momentos especiais, nosso Tender de Natal vai transformar sua mesa!
Ingredientes
- 1 unidade de tender bolinha (aproximadamente 1 kg)
- Cravo-da-índia a gosto (cerca de 20-30 unidades) – Descubra os benefícios do cravo-da-índia
- 4 colheres (sopa) de mostarda dijon ou amarela
- 2 colheres (sopa) de mel puro
- 5 colheres (sopa) de vinagre branco
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 unidade de abacaxi médio
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 unidade de canela em pau
Modo de Preparo
- Comece preparando o abacaxi: descasque e corte-o. Separe 1 xícara de suco natural do abacaxi. O restante das fatias e suco será reservado para o acompanhamento final.
- Retire o seu Tender de Natal da embalagem e, com a ponta de uma faca afiada, risque a superfície em losangos, criando um belo padrão que também ajuda a absorver os temperos.
- Em cada cruzamento dos losangos, espete um cravo-da-índia. Isso não só adiciona aroma, mas também um visual encantador ao seu Tender de Natal. Acomode o tender em uma assadeira.
- Em uma tigela separada, misture bem a mostarda, o mel e o vinagre branco. Despeje esta mistura por cima do tender na assadeira, garantindo que ele fique bem coberto. Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve ao forno médio pré-aquecido (200ºC) por cerca de 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos para dourar, regando ocasionalmente com o molho que se formou na assadeira. Essa etapa é crucial para a cor e o sabor do Tender de Natal. Para uma ceia completa, você pode preparar um delicioso Arroz Natalino com Nozes enquanto o tender doura.
- Enquanto o tender assa, prepare o acompanhamento de abacaxi. Em outra assadeira ou frigideira grande, derreta a margarina e frite as fatias de abacaxi que foram reservadas. Polvilhe-as com açúcar.
- Quando as fatias de abacaxi começarem a dourar, adicione o restante do suco de abacaxi (aquele que não foi usado para a xícara inicial). Acrescente dois cravos-da-índia e a canela em pau. Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de dois minutos, formando uma calda agridoce deliciosa.
- Escorra as fatias de abacaxi e reserve-as. O caldo que se formou deve ser reservado para ser servido com o tender.
- Retire o Tender de Natal assado da assadeira principal e junte-o ao abacaxi caramelizado.
- Sirva o Tender de Natal fatiado, acompanhado das fatias de abacaxi e regado com o molho agridoce que se formou. É uma combinação de sabores que eleva o prato a outro nível!
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