Salada Caesar Clássica com Croutons Crocantes e Bacon

A Salada Caesar é um clássico atemporal que encanta paladares ao redor do mundo. Com seus croutons crocantes, pedacinhos de bacon defumado e um molho cremoso irresistível, esta Salada Caesar transforma qualquer refeição em uma experiência especial. Perfeita como entrada ou prato principal leve, ela é a escolha ideal para quem busca sabor e frescor.

Ingredientes

Para o bacon e os croutons

- - 2 pães franceses amanhecidos, cortados em cubos de 1 centímetro

- - 100 gramas de bacon em cubinhos

- - Lemon Pepper a gosto

Receita Salada Caesar Clássica: Bacon, Crocante e Cremoso - receita deliciosa profissional - passo 1

Para a salada e o molho

- - 1 maço de alface romana fresca

- - 1 xícara de maionese de boa qualidade

- - 2 colheres de sopa de água mineral filtrada

- - 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

- - 1 dente de alho pequeno, descascado

- - Suco de meio limão

- - 1 filé de anchova (opcional, para um sabor mais autêntico)

Modo de Preparo

Para o bacon e os croutons

1. - Em uma frigideira antiaderente, frite os cubinhos de bacon até ficarem crocantes. Retire o bacon e reserve-o, mantendo a gordura na frigideira.

1. - Adicione os cubinhos de pão à frigideira com a gordura do bacon. Tempere com lemon pepper a gosto e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados e bem crocantes. Estes croutons são a alma da Salada Caesar!

1. - Transfira os croutons para uma travessa e deixe esfriar completamente antes de usar para garantir a máxima crocância.

Para a salada e o molho

1. - Em um pilão, amasse o dente de alho descascado juntamente com o filé de anchova (se estiver usando) até formar uma pastinha homogênea. Este é o segredo para um molho de Salada Caesar com profundidade de sabor.

1. - Transfira a pastinha para uma tigela e adicione a maionese, o queijo parmesão ralado, o suco de limão e a água mineral. Misture muito bem até obter um molho liso e cremoso.

1. - Prove e, se preferir um molho mais fluido para a sua Salada Caesar, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada.

1. - Em uma tigela grande, rasgue as folhas de alface romana grosseiramente. Regue a alface com o molho preparado e misture delicadamente para que todas as folhas fiquem bem envoltas.

1. - Sirva a sua deliciosa Salada Caesar imediatamente, finalizando com o bacon crocante reservado e os croutons dourados. Para uma variação deliciosa, adicione tiras de frango grelhado. Você pode conferir nossa receita de Salada de Frango Grelhado para mais ideias!

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