Macarrão Cremoso com Camarão e Molho Rosé: A Delícia da Rita Lobo para a Semana Santa

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita de Macarrão com Camarão e Molho Rosé, uma das pérolas da culinária de Rita Lobo. Perfeito para a Semana Santa ou qualquer ocasião especial, este prato é a combinação ideal de simplicidade, sabor e elegância, refletindo o melhor do universo do Camarão: confira receitas da Rita Lobo para fazer na Semana Santa.

Ingredientes para o Macarrão com Camarão e Molho Rosé

• • • 300g de macarrão (espaguete, penne ou fusilli são ótimas opções)

• • • 500g de camarão limpo e sem casca (médio ou grande)

• • • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 cebola pequena picada finamente

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1/2 xícara de extrato de tomate de boa qualidade

• • • 1 xícara de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha sem soro)

• • • 1/4 xícara de conhaque (opcional, para flambar e realçar o sabor)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Salsinha fresca picada para finalizar

Modo de Preparo

1. 1. • Cozinhe o macarrão em água fervente abundante com sal, seguindo as instruções da embalagem para que fique al dente. Escorra e reserve, guardando uma concha da água do cozimento para o molho.

1. 1. • Enquanto o macarrão cozinha, tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, sentindo o aroma.

1. 1. • Aumente o fogo e adicione o camarão à panela. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, virando para que doure de todos os lados e fique rosado. Se optar por usar, adicione o conhaque e, com muito cuidado, incline a panela em direção à chama para flambar. Deixe o álcool evaporar completamente (isso acontece rapidamente).

1. 1. • Acrescente o extrato de tomate e misture bem, cozinhando por cerca de 2 minutos para realçar o sabor. Junte o creme de leite fresco e mexa até formar um molho rosé cremoso e homogêneo. Se o molho parecer muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme seu paladar.

1. 1. • Adicione o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente para que todos os fios sejam envolvidos pelo saboroso molho.

1. 1. • Sirva imediatamente, decorado com salsinha fresca picada. Este delicioso Macarrão com Camarão e Molho Rosé é uma excelente opção para quem busca Camarão: confira receitas da Rita Lobo para fazer na Semana Santa de forma prática e memorável.

Sugestões de Outras Receitas com Camarão da Rita Lobo

Se você amou esta receita e quer explorar mais opções com camarão para sua celebração ou dia a dia, confira estas outras delícias inspiradas nas criações da Rita Lobo:

• • • Bobó de Camarão: Um clássico da culinária baiana, perfeito para um almoço especial e cheio de sabor.

• • • Ensopado de Camarão com Chuchu: Uma opção leve, nutritiva e saborosa, ideal para o jantar ou um dia mais tranquilo.

• • • Espetinho de Camarão Picante: Perfeito como entrada ou petisco para receber amigos e celebrar.