Arroz frito é uma receita deliciosa e versátil que pode ser preparada de diversas maneiras, utilizando ingredientes simples que temos em casa. Então, veja os passos para fazer um prato irresistível e saudável, e conheça variações que agradam a todos os gostos.
Quais ingredientes são necessários para o arroz frito?
Para fazer um bom arroz, você precisará de ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa.
- Arroz cozido (2 xícaras) – o arroz do dia anterior é ideal;
- Óleo vegetal ou manteiga (2 colheres de sopa) para dar um sabor extra;
- Cebola picada (1/2 unidade) – adiciona sabor e textura;
- Alho (2 dentes) – dá um toque especial ao prato;
- Legumes (cenoura, ervilha, pimentão) – adicione vegetais a gosto para mais cor e sabor;
- Molho de soja (2 colheres de sopa) – o elemento salgado essencial.
Como preparar passo a passo?
Primeiro de tudo, é necessário refogar os ingredientes, veja.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal ou a manteiga;
- Adicione o alho e a cebola picados, refogando até que fiquem dourados;
- Acrescente os legumes e cozinhe até ficarem macios.
Adicionando o arroz de panela de pressão e os temperos:
- Adicione o arroz cozido aos legumes na frigideira;
- Misture bem para incorporar todos os ingredientes;
- Acrescente o molho de soja e mexa até que o arroz fique uniformemente colorido e temperado.
Quais são as variações populares?
Existe a opção chinesa, coreana, com ovo e por aí vai. Então, entenda melhor suas diferenças.
Arroz frito coreano
É conhecido pelo uso do kimchi, um vegetal fermentado que dá sabor e um toque picante
O arroz frito com ovo
Ideal para quem quer uma refeição rápida e nutritiva. Dessa forma, basta adicionar o ovo batido na frigideira antes do arroz e mexer até cozinhar.
Arroz frito chinês
Use vegetais como cenoura e ervilha, adicionando molho de soja e um toque de óleo de gergelim para o sabor autêntico.
O que saber mais sobre arroz frito?
Confira, portanto, outras dúvidas sobre o tema.
Posso fazer arroz frito sem óleo?
É possível usar caldo de legumes para cozinhar os ingredientes, assim, evitando o uso de óleo.
Quais legumes combinam com arroz frito?
Cenoura, ervilha, pimentão e brócolis, por exemplo, são ótimas opções que acrescentam cor e sabor.
Qual é o melhor tipo de arroz para arroz frito?
O arroz soltinho branco de grãos médios ou longos é o mais indicado, no entanto, o arroz integral também funciona bem.
Ele pode ser congelado?
Você pode congelar em porções pequenas, mas apenas por até 1 mês.
Qual o segredo para o arroz frito perfeito?
O uso de arroz do dia anterior ajuda a evitar que o prato fique empapado, a fim de proporcionar uma textura ideal.
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