Receita Fácil de Arroz Carreteiro na Panela de Pressão

Arroz Carreteiro na Panela de Pressão: Faça o Prato Fácil em Casa

Procurando uma refeição completa, saborosa e incrivelmente rápida para o dia a dia? O Arroz Carreteiro na Panela de Pressão é a solução perfeita! Este clássico da culinária brasileira, reinventado para a modernidade, permite que você faça o prato fácil em casa em tempo recorde, sem abrir mão do sabor autêntico e da praticidade.

Com a ajuda da panela de pressão, transformamos ingredientes simples em um banquete farto e delicioso em apenas 25 minutos, ideal para quando o tempo é curto, mas a vontade de comer bem é grande. Prepare-se para impressionar a família com este prato rápido e delicioso!

Ingredientes do Arroz Carreteiro na Panela de Pressão

• • • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada, em cubos

• • • 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• • • 1 cebola grande, picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 500g de carne-seca dessalgada e cozida em cubos (aproveite sobras ou prepare com antecedência)

• • • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido

• • • 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente

• • • 1 tomate maduro, picado (sem sementes, se preferir)

• • • Sal a gosto (verifique a necessidade, pois carne-seca já é salgada)

• • • Cebolinha verde picada a gosto, para finalizar

Modo de Preparo do Arroz Carreteiro na Panela de Pressão

1. 1. • Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e o bacon em cubos. Doure-os bem até ficarem crocantes. Retire o excesso de gordura, se desejar, mas um pouco dela agrega sabor ao nosso Arroz com Carne.

1. 1. • Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem translúcidos e perfumados.

1. 1. • Incorpore a carne-seca cozida e dessalgada em cubos. Frite por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que a carne pegue cor e absorva os sabores da linguiça e do bacon.

1. 1. • Junte o arroz parboilizado lavado e escorrido à panela. Refogue por mais 3 minutos, envolvendo bem os grãos com os temperos. Este passo é crucial para um arroz soltinho.

1. 1. • Despeje a água quente e o tomate picado. Misture delicadamente. Acerte o sal, lembrando que a carne-seca e a linguiça já contribuem com salinidade. Tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por exatos 10 minutos. Esta técnica de cozimento na panela de pressão agiliza o processo.

1. 1. • Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por completo antes de abrir a panela. Não force a abertura para garantir a segurança e o cozimento ideal.

1. 1. • Abra a panela e verifique se o arroz e a carne estão no ponto. Se necessário, caso o arroz ainda esteja muito úmido ou a carne não esteja macia o suficiente, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Transfira o Arroz Carreteiro na Panela de Pressão para um refratário ou sirva diretamente. Polvilhe generosamente com cebolinha picada fresca antes de servir. Faça o prato fácil em casa e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor!

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