Refogado de calabresa com legumes para todo mundo querer mais

Esta receita é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor em uma refeição nutritiva e completa. Prepare este Refogado de calabresa com legumes para todo mundo querer mais e transforme o seu almoço em um momento especial com ingredientes simples que você já tem na geladeira.

Ingredientes para o refogado:

• • • 4 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite;

• • • 3 gomos de linguiça calabresa fatiados em rodelas finas;

• • • 1 cebola média picada;

• • • 2 dentes de alho amassados ou picadinhos;

• • • 1 cenoura cortada em cubos pequenos;

• • • 1 batata cortada em cubos;

• • • 2 mandioquinhas (batata-baroa) em cubos;

• • • 1 xícara (chá) de vagem picada;

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto;

• • • 3 tomates sem sementes picados;

• • • 3 xícaras (chá) de água filtrada;

• • • 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas (conheça os benefícios dos legumes para uma dieta equilibrada).

Modo de preparo passo a passo:

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. O segredo para um bom Refogado de calabresa com legumes para todo mundo querer mais começa ao refogar a calabresa, a cebola e o alho até que fiquem bem dourados e aromáticos.

1. 1. • Adicione a cenoura, a batata, a mandioquinha e a vagem. Tempere com sal e cheiro-verde, mexendo bem até que os ingredientes comecem a grudar levemente no fundo da panela, o que intensifica o sabor.

1. 1. • Acrescente os tomates picados e a água. Misture delicadamente e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda firmes (al dente). Se você gosta de pratos práticos, pode servir este refogado acompanhado de um delicioso Arroz com Calabresa.

1. 1. • Por fim, adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo, transfira para uma travessa bonita e sirva imediatamente enquanto está bem quente.

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