Receita de Ravióli de Carne: Um Clássico Italiano Delicioso
Se você é um verdadeiro apreciador de massas frescas recheadas, a Receita de Ravióli de Carne é a escolha perfeita para encantar seu paladar. Este prato clássico da culinária italiana é um convite à mesa, unindo a suavidade da massa com um recheio robusto e saboroso de carne. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível, fácil de fazer em casa!
Ingredientes para o seu Ravióli de Carne:
- 500g de massa de ravioli (fresca ou comprada pronta para facilitar sua vida)
- 300g de carne moída de boa qualidade
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 tomate maduro picado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate concentrado
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Azeite de oliva extra virgem para refogar e finalizar
- Queijo parmesão ralado na hora para servir (opcional, mas altamente recomendado!)
Modo de Preparo da Receita de Ravióli de Carne:
- Em uma panela de fundo grosso, aqueça um fio generoso de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia, cerca de 3-4 minutos. Em seguida, junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto até liberar seu aroma.
- Acrescente a carne moída à panela. Use uma colher de pau para desmanchar a carne e refogue-a até que esteja completamente cozida e dourada por todos os lados. Escorra o excesso de gordura, se houver.
- Incorpore o tomate picado e o extrato de tomate à carne. Tempere com o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se incorporem e o molho comece a encorpar. Desligue o fogo e reserve o molho da sua Receita de Ravióli de Carne.
- Enquanto o molho apura, cozinhe a massa de ravioli. Em uma panela grande, ferva bastante água salgada. Adicione o ravioli e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem – geralmente leva apenas alguns minutos para massas frescas. Para garantir a textura perfeita, confira estas dicas para cozinhar massa.
- Com uma escumadeira, retire o ravioli cozido da água e transfira-o diretamente para o refratário onde será servido ou para a panela do molho de carne.
- Adicione o molho de carne sobre o ravioli e misture delicadamente para envolver toda a massa. Se desejar, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho.
- Sirva imediatamente, finalizando cada porção com uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado fresco. Sua Receita de Ravióli de Carne está pronta para ser degustada!
Esta Receita de Ravióli de Carne é ideal para um almoço de domingo em família ou para um jantar especial. A combinação do recheio suculento com a massa macia é sempre um sucesso. Bom apetite!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Para os amantes da culinária italiana e de massas com carne, explorarem outras delícias é sempre uma boa ideia. Que tal experimentar também:
- Lasanha Bolognesa: Outro clássico com camadas irresistíveis de massa, molho de carne e queijo.
- Espaguete à Bolonhesa: Uma versão mais simples, mas igualmente saborosa, que usa um molho similar.
- Molho Sughetto de Tomate: A base perfeita para qualquer massa, incluindo este ravióli, se você quiser fazer um molho fresco do zero.
