Receita de Pão Caseiro Capixaba: O Sabor da Tradição na Sua Mesa

Prepare-se para sentir o aroma irresistível de pão fresco invadir sua cozinha com esta autêntica Receita de Pão Caseiro Capixaba. Macio por dentro e com uma casquinha delicada, este pão é o abraço perfeito para seu café da manhã ou lanche da tarde, trazendo todo o carinho e sabor das tradições culinárias do Espírito Santo. Uma verdadeira joia da gastronomia caseira que merece ser experimentada!

Ingredientes Essenciais para o Seu Pão Caseiro Capixaba

• • • 15g de fermento biológico fresco (essencial para uma massa leve e aerada)

• • • 1 xícara de leite ligeiramente morno (fundamental para ativar o fermento)

• • • 1 ½ xícara de farinha de trigo (e mais um pouco para polvilhar a bancada)

• • • 1 colher de sopa de açúcar (ajuda na fermentação e no sabor da massa)

• • • ½ xícara (chá) de nata (o segredo para a maciez e o toque capixaba)

• • • 1 pitada de sal (para realçar todos os sabores)

• • • 1 ovo (para dar liga à massa do nosso pão)

• • • 1 gema (para pincelar e garantir um dourado perfeito)

Como Preparar o Pão Caseiro Capixaba: Passo a Passo Detalhado

1. 1. • Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno. Misture bem e deixe repousar por cerca de 5 minutos, até formar uma leve espuma na superfície. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para dar vida ao seu Pão Caseiro Capixaba.

1. 1. • Adicione os ovos, o sal, o açúcar e a nata à mistura de fermento. Mexa suavemente com uma espátula ou colher para incorporar todos os ingredientes líquidos de forma homogênea.

1. 1. • Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau. Quando a massa começar a ficar mais consistente e difícil de mexer na tigela, transfira-a para uma superfície limpa e enfarinhada.

1. 1. • Sove a massa vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que ela fique lisa, elástica e não grude mais nas mãos. Este é um passo crucial para desenvolver o glúten, garantindo a textura ideal e a leveza do seu pão. Se você busca uma textura ainda mais fofinha, pode se interessar pela nossa Receita de Pão de Leite Fofinho.

1. 1. • Modele o pão no formato desejado (redondo, comprido, ou em pequenos pães individuais) e coloque-o em uma assadeira untada e levemente enfarinhada.

1. 1. • Cubra a assadeira com um pano de prato limpo e deixe o pão crescer em um local aquecido por aproximadamente 40 a 60 minutos, ou até dobrar de volume. Este processo de fermentação é essencial para a leveza e a maciez da nossa Receita de Pão Caseiro Capixaba. Para quem busca uma opção mais prática no dia a dia, temos também a Receita de Pão de Liquidificador!

1. 1. • Enquanto o pão cresce, pré-aqueça o forno a 180°C.

1. 1. • Pincele cuidadosamente a superfície do pão com a gema batida, o que garantirá um dourado lindo e apetitoso após o cozimento.

1. 1. • Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e crocante por fora, e cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu forno.

1. 1. • Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva essa delícia de Pão Caseiro Capixaba fresquinho. Bom apetite!

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