Receita de Cuca de Maçã Tradicional: Caseira e Fofinha

Cuca de Maçã Tradicional: O Sabor Aconchegante do Lanche da Tarde

Servida quentinha, esta receita de Cuca de Maçã é mais do que um simples doce; ela carrega o conforto e a tradição da culinária, sendo perfeita para acompanhar aquele café coado na hora. Prepare esta maravilha e traga o sabor da hospitalidade para sua mesa.

• • 4 xícaras (200ml) de farinha de trigo

• • Meia colher de chá de sal

• • Meia xícara (200ml) de açúcar

• • 1 tampa e meia de fermento químico

• • 1 xícara (200ml) de leite morno

• • 5 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)

• • 4 ovos inteiros

• • 5 maçãs cortadas em cubos pequenos e levemente caramelizadas com açúcar

• • 1 xícara (200ml) de açúcar para a farofa

• • 1 xícara (200ml) de farinha de trigo para a farofa

• • 3 colheres de sopa de margarina gelada para a farofa

1. 1. 1
      Em uma batedeira, comece batendo a margarina com o açúcar por cerca de 5 minutos, até obter um creme claro e fofo.

1. 1. 2
      Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição para garantir a emulsão.

1. 1. 3
      Incorpore metade da farinha de trigo à mistura, batendo em velocidade baixa.

1. 1. 4
      Adicione o leite morno e misture delicadamente. É importante que o leite esteja morno para ativar o fermento de forma eficiente.

1. 1. 5
      Acrescente o restante da farinha de trigo e o sal, misturando até a massa ficar homogênea. Por fim, adicione o fermento químico e incorpore com uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

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      Para o recheio, caramelize o açúcar em uma panela (ou use o método de caramelização de açúcar), adicione as maçãs picadas e cozinhe até ficarem macias. Espalhe esta maçã caramelizada uniformemente sobre a massa da Cuca de Maçã.

6. 6. 7
      Prepare a farofa: em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar restante e a margarina gelada. Use as pontas dos dedos para amassar até obter uma textura de farofa grossa. Se você busca uma farofa mais crocante, experimente usar farinha de rosca misturada.

6. 6. 8
      Cubra todo o recheio de maçã com a farofa. Esta cobertura é essencial para o sucesso da sua Cuca de Maçã!

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      Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa cozida. O tempo pode variar, então fique de olho!

6. 6. 10
      Sirva morna. Para um toque especial, experimente servir junto com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de baunilha. Se você gosta de variações, confira nossa receita de Cuca de Banana com Cobertura de Nata para variar o cardápio de cucas!

As maçãs são ricas em fibras, o que ajuda na digestão. Ao preparar sua Cuca de Maçã, você garante um deleite que também oferece benefícios, especialmente se você optar por usar açúcar mascavo no recheio, que possui um índice glicêmico ligeiramente menor, como mencionado em fontes sobre açúcares adicionados.

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