Receita de Cebola caramelizada para hambúrguer

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Comece por descascar as cebolas e cortar em rodelas com cerca de 5 mm de espessura, ou seja, nem muito finas nem muito grossas.

2

Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e, quando derreter, coloque as rodelas de cebola sem sobrepor. Deixe no fogo baixo por uns 5-7 minutos ou até a cebola ficar transparente.

3

Após o passo anterior, acrescente o shoyu e o açúcar e mexa para misturar e separar os aros de cebola. Deixe no fogo baixo por mais 5 minutos.

Dica: Se a cebola começar a secar, adicione um pouco de água quente (1 a 2 colheres de sopa de água).

4

Quando a cebola ficar bem macia e caramelada, pode desligar o fogo e servir. Desfrute desta receita de cebola caramelizada para hambúrguer e confira também no final desta receita algumas dicas para melhorar o sabor dela. Bom apetite!

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Como turbinar a cebola caramelizada

Agora que você sabe como fazer cebola caramelizada de um jeito simples e prático, não deixe de conferir também estes truques e ingredientes extra que você pode adicionar ao preparo da cebola e que vão garantir receitas de cebola caramelizada diferentes de toda a vez que preparar!

• Use, de preferência, cebola roxa. Esta é uma cebola com um gosto menos ácido e que resulta melhor no preparo de cebola caramelizada;
• Cozinhe a cebola roxa caramelizada sempre no fogo baixo, para evitar queimar e para favorecer a libertação dos açúcares da própria cebola;
• Você pode trocar o shoyu por molho inglês (molho Worcestershire) ou outro molho agridoce da sua preferência;
• Adicione um pouco de pimenta caiena ou molho de pimenta à cebola para conferir um toque ardido delicioso;
• Se você quiser pode também acrescentar outros ingredientes ácidos para reforçar o sabor agridoce da cebola (suco de limão ou vinagre);
• Finalize a cebola caramelada com canela em pó.