Receita de Carneiro com Leite de Coco

Esta Receita de Carneiro com Leite de Coco é um clássico da culinária regional que une o sabor marcante da carne com a cremosidade suave do coco. Perfeita para momentos especiais, essa Receita de Carneiro com Leite de Coco surpreende pelo aroma envolvente e pela textura macia da carne marinada.

Ingredientes da Receita de Carneiro com Leite de Coco

• • • 1kg de carne de carneiro cortada em pedaços médios

• • • ½ garrafa de leite de coco (de preferência integral)

• • • Cheiro verde a gosto (salsa e cebolinha)

• • • 2 tomates grandes picados

• • • 1 pimentão pequeno picado

• • • 1 cebola média picada

• • • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • Vinagre de maçã ou vinho branco

• • • Vinho tinto seco e sal a gosto para compor o sabor

Como Fazer Carneiro com Leite de Coco

1. 1. • O primeiro passo desta Receita de Carneiro com Leite de Coco é temperar a carne com a pimenta-do-reino, o alho, o vinagre, o vinho tinto e o sal. Deixe a carne marinar por pelo menos uma hora para que os sabores penetrem nas fibras.

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça um pouco de gordura (óleo ou azeite) e adicione colorau a gosto, junto com os tomates, o pimentão e a cebola. Refogue bem até que os vegetais comecem a desmanchar.

1. 1. • Adicione os pedaços de carne marinados à panela, mexendo sempre para selar. Vá acrescentando água quente aos poucos conforme necessário para o cozimento. Mantenha a panela tampada em fogo médio.

1. 1. • Após a carne estar completamente cozida e macia, adicione o cheiro verde picado.

1. 1. • Por último, despeje o leite de coco. Mexa suavemente para incorporar o molho e desligue o fogo antes de ferver excessivamente, garantindo a textura ideal da sua Receita de Carneiro com Leite de Coco.

Dicas e Sugestões de Acompanhamento

Para deixar sua refeição ainda mais completa, experimente servir este prato acompanhado de um Arroz Branco Soltinho ou uma porção generosa de Pirão de Peixe (ou do próprio caldo do carneiro). Se você gosta de pratos regionais potentes, também vai adorar conferir nossa Vaca Atolada, que traz uma suculência similar para a mesa.