Carne de Panela com Batata: Sabor Caseiro e Inesquecível

Prepare-se para reviver memórias afetivas com esta deliciosa receita de Carne de Panela com Batata. Um clássico da culinária brasileira, este prato conforta a alma e aquece o coração, perfeito para reunir a família em torno da mesa. A carne macia que desmancha na boca combinada com as batatas tenras e um molho rico faz desta a Carne de Panela com Batata perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• • • 2 colheres (sopa) de óleo de soja

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 1 unidade de cebola média em fatias

• • • 1 unidade de tomate picado

• • • 1 kg de carne bovina (acém, paleta ou coxão duro) em cubos grandes

• • • 1 tablete de caldo de carne (dissolvido em 1/2 xícara de água quente)

• • • 2 unidades de batata médias, sem casca e em cubos

• • • 1/2 colher (sopa) de extrato de tomates

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare a Panela: Para esta receita de Carne de Panela com Batata, utilize uma panela de pressão. Aqueça o óleo e doure o alho picado.

1. 1. • Camadas de Sabor: Retire o alho dourado e faça uma camada no fundo da panela com metade das fatias de cebola, cobrindo a maior superfície possível.

1. 1. • Adicione a Carne: Sobre a cebola, coloque metade da carne bovina em cubos. Adicione o restante da cebola sobre a carne.

1. 1. • Finalize as Camadas: Acrescente a última camada de carne. Regue com o caldo de carne previamente dissolvido em água quente e, por último, distribua o tomate picado por cima.

1. 1. • Cozinhe sob Pressão: Tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após o início da pressão. Este tempo garante que a Carne de Panela com Batata fique supermacia.

1. 1. • Incorpore os Últimos Ingredientes: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione o extrato de tomate e as batatas em cubos. Misture delicadamente.

1. 1. • Finalize o Cozimento: Tampe a panela novamente (sem pressão, apenas para abafar) e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, ou até as batatas ficarem macias, mas sem desmanchar. Se preferir mais molho, adicione um pouco de água quente. Sirva sua saborosa Carne de Panela com Batata bem quentinha!

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