Ana Maria Braga hoje 8/1: Canudos doces de gergelim

A receita apresentada por Ana Maria Braga hoje 8/1: Canudos doces de gergelim é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que equilibra crocância e sofisticação. Com um toque cítrico de laranja e o aroma da canela, esses canudinhos transformam ingredientes simples em um acompanhamento elegante para o café ou festas especiais.

Ingredientes

• • • 1 e meia colher (sopa) de gergelim branco torrado (ou 15g). Aproveite para conhecer os diversos benefícios nutricionais do gergelim para a sua dieta.

• • • 1 e meia colher (sopa) de gergelim preto torrado (ou 15g).

• • • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou 30g).

• • • 1/3 de xícara de açúcar (ou 60g).

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou 30g).

• • • 2 colheres (sopa) de suco de laranja (ou 30ml).

• • • 1 colher (chá) de mel.

• • • 1 colher (café) de canela em pó.

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela, adicione o gergelim branco e preto, a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga derretida, o suco de laranja, o mel e a canela. Misture bem até formar uma massa homogênea para garantir a textura ideal da receita de Ana Maria Braga hoje 8/1: Canudos doces de gergelim.

1. 1. • Coloque 1 colher (sopa) da massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Espalhe cuidadosamente até formar um disco bem fino, com cerca de 10 centímetros de circunferência.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 10 minutos ou até que os discos estejam dourados. Para dominar o ponto certo, você pode conferir dicas sobre como tostar sementes e castanhas uniformemente.

1. 1. • Retire do forno e solte a massa do papel com uma faca. Enquanto ainda estiver morna, enrole-a em um molde de metal ou no cabo de uma colher de pau para dar o formato de canudo, técnica muito utilizada no preparo do tradicional Cannoli Siciliano.

1. 1. • Deixe esfriar para que fiquem bem crocantes. Recheie com chantilly batido e frutas frescas ou o recheio de sua preferência antes de servir.

Dica importante: Se a massa endurecer antes de você terminar de moldar os Canudos doces de gergelim, basta voltar a assadeira ao forno por 30 segundos para que ela recupere a maleabilidade. Se você aprecia doces delicados e crocantes, também vai adorar aprender a fazer nossa Tuile de Amêndoas.

Sugestões de outras receitas relacionadas

• • • Biscoito de Gergelim

• • • Cannoli Siciliano

• • • Tuile de Amêndoas

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