Se você ama um docinho, mas está buscando por opções mais saudáveis e com ingredientes mais interessantes que vão te deixar mais saciado, mas que ainda assim são gostosas de verdade, esse bolo é para você.
Com batata doce na massa, esse bolo fica cremoso, com uma consistência quase de mousse. E o melhor: a massa é toda feita no liquidificador e fica pronto rapidinho. E não precisa se assustar, que você não vai sentir a batata doce, ela apenas deixa a massa mais cremosa e saborosa.
Para aprender a fazer, siga abaixo o passo a passo com fotos desse bolo de chocolate fit de liquidificador aqui no TudoReceitas.
8 pessoas
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes:
Como fazer Bolo de chocolate fit de liquidificador:
1
Separe os ingredientes para fazer seu bolo de chocolate fit.
2
O primeiro passo para esse bolo é assar a batata doce. Assar a batata nesse caso é melhor do que cozinhar porque ela não absorve tanta água e concentra mais o sabor ficando mais doce. A melhor forma de assar a batata doce é enrolando-a em papel alumínio e levar ao forno a 180oC por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem macia.
3
Para testar o ponto, espete um garfo – a batata deve ficar bem macia. Retire do forno e abra o alumínio com muito cuidado, porque a batata estará muito quente.
4
Espere esfriar um pouco para não se queimar e retire a casca puxando com um garfo – ela deve sair facilmente.
5
No liquidificador, coloque primeiro os ingredientes líquidos (os ovos, o leite, o maple syrup ou mel e o tahine) – assim fica mais fácil de bater. Depois coloque o cacau em pó, o cumaru ou o extrato de baunilha e por último a batata-doce assada.
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Bata muito bem até ter essa consistência de mousse espessa.
7
Adicione a farinha de aveia e a farinha de amêndoas e leve para bater novamente até ter uma mistura bem lisa e homogênea. A massa é densa – mais densa que um bolo comum – mas se estiver muito difícil de bater, vá raspando as laterais do liquidificador e coloque mais um pouquinho de leite, se necessário, sem exagerar.
8
Quando tiver uma massa bem lisa, adicione o fermento e misture com uma espátula.
9
Transfira a massa para uma forma untada – aqui usei uma forma de fundo removível que gosto de colocar papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 35 a 40 minutos.
10
Esse bolo fica mais cremoso no meio, como se fosse um bolo mousse, por isso o teste do palito não funciona. Quando ele estiver firme e formado essa casquinha no topo, está pronto.
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Espere esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.
12
Seu bolo de chocolate fit de liquidificador está pronto para ser servido. Você pode servir puro ou como eu com iogurte grego e frutinhas por cima.
Outras receitas fit
É possível comer doces e ainda assim manter uma dieta saudável. Veja também:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 496,3 kcal
- Proteínas: 12,1 g
- Gorduras: 23,8 g
- Carboidratos: 60,9 g
- Fibra: 5,9 g
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