Surpreenda-se com este bolo de arroz cremoso e delicioso, feito sem farinha e totalmente no liquidificador! Uma receita simples, barata e perfeita para quem busca praticidade. O segredo está em deixar o arroz de molho por, no mínimo, 4 horas (ideal de 6 a 8 horas) para garantir uma textura macia e homogênea. As raspas de limão adicionam um toque especial, mas você pode usar coco ralado, baunilha ou canela para variar o sabor. Aprenda o passo a passo e prepare um bolo inusitado e irresistível!
Rendimento: 6 pessoas
Tempo de preparo: 8h (incluindo tempo de molho)
Dificuldade: Muito baixa
Custo: Econômico
Ingredientes:
(A lista de ingredientes deve ser adicionada aqui)
Modo de Preparo:
1. Molho do Arroz: Comece deixando o arroz de molho em água por pelo menos 4 horas, ou idealmente de 6 a 8 horas. Este passo é crucial para uma massa lisa e macia. 
2. Preparação dos Ingredientes: Escorra o arroz e prepare os demais ingredientes. Substitua as raspas de limão por outros aromatizantes, como coco ralado, baunilha ou raspas de laranja, a seu gosto. 
3. Bata no Liquidificador: No liquidificador, adicione os ovos, leite, leite de coco, óleo, raspas de limão (ou aromatizante escolhido), açúcar e o arroz. Para facilitar, comece pelos líquidos. Bata por 4 a 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Se necessário, bata em etapas para liquidificadores menores ou menos potentes. 
4. Adicione o Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar. Evite bater demais. 
5. Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz) com furo central. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo. 
6. Desenforme e Sirva: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre. Sirva e aproveite! Ideal para acompanhar um café da tarde. 
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Valor Nutricional (por pessoa):
* Calorias: 695 kcal
* Proteínas: 11 g
* Gorduras: 46 g
* Carboidratos: 61 g
* Fibra: 1 g
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