Receita de Bolinho de Feijoada: Aprenda a Fazer Este Aperitivo Delicioso
Esta Receita de Bolinho de Feijoada é a solução perfeita para transformar aquela sobra do almoço de domingo em um petisco irresistível. Combinando tradição e sabor, este quitute conquista qualquer mesa, sendo ideal para um lanche descontraído ou para acompanhar aquela cerveja gelada com os amigos.
Ingredientes
- 500g de feijoada pronta (batida no liquidificador)
- 1 xícara de farinha de mandioca (essencial para a crocância)
- 1/2 maço de couve refogada picadinha
- Pimentas biquinho a gosto (conheça os benefícios nutricionais da pimenta biquinho)
- Óleo para fritar ou azeite para pincelar (se optar por assar)
Como fazer Bolinho de Feijoada: Passo a Passo
- Comece triturando a feijoada pronta no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma panela em fogo médio e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto ideal de técnicas de espessamento em massas. Deixe esfriar completamente na geladeira.
- Com a massa fria, modele pequenas esferas. Abra um espaço no centro, coloque um pouco da couve e uma pimenta biquinho. Feche bem o bolinho e passe em uma camada fina de farinha de mandioca. Se preferir uma versão mais leve, você pode seguir a dica de assar em forno médio por 10 a 15 minutos.
- Retire o bolinho de feijoada do forno (ou do óleo quente) e sirva imediatamente para garantir que fiquem bem crocantes por fora e macios por dentro.
Dica de ouro: Para elevar o sabor, sirva acompanhado de um molho de pimenta caseiro. Se você adora petiscos brasileiros, experimente também combinar com um delicioso bolinho de carne moída ou um autêntico feijão tropeiro para um cardápio completo.
Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 85,7 kcal
- Proteínas: 4,3 g
- Gorduras: 2,9 g
- Carboidratos: 11,4 g
- Fibra: 2,1 g
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