Cozido do BBB 25: A Receita Completa para um Sabor Inesquecível!

Prepare-se para reviver os sabores intensos e aconchegantes do Cozido do BBB 25, um prato que conquistou o paladar do Brasil e dos participantes da casa mais vigiada. Esta receita robusta e cheia de carnes e legumes é perfeita para reunir a família e aquecer os corações, trazendo toda a essência da culinária brasileira para a sua mesa com um toque de diversão e nostalgia do reality show.

Ingredientes do Cozido do BBB 25

• • • 1 quilo de coxão mole em cubos

• • • Meio quilo de carne-seca dessalgada em cubos

• • • 4 paios em rodelas

• • • 2 linguiças calabresas em rodelas

• • • Meio quilo de bacon em cubos

• • • Meio quilo de linguiça fina

• • • 2 cenouras em rodelas

• • • 2 batatas-baroas em cubos

• • • 500 gramas de aipim em cubos

• • • 500 gramas de abóbora em cubos

• • • 500 gramas de inhame em cubos

• • • 2 chuchus em cubos

• • • 4 folhas de couve

• • • 1 repolho verde cortado em 4

• • • 2 espigas de milho cortada em 3

• • • 1 cebola em cubos

• • • 2 colheres de sopa de alho picado

• • • 2 tomates sem semente em cubos

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta do reino a gosto

• • • Coentro a gosto

• • • Cheiro-verde a gosto

• • • Páprica defumada a gosto

• • • Louro em folhas a gosto

• • • Meia xícara de extrato de tomate

• • • Água suficiente para o cozimento

• • • 1 xícara de farinha de mandioca para o pirão

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela bem grande e aquecida, adicione o bacon e as linguiças (paio, calabresa e fina) para fritar até dourarem e soltarem sua gordura. Retire o excesso de gordura se preferir. Em seguida, adicione a carne seca e frite por alguns minutos. Acrescente a cebola picada e o alho e refogue até ficarem translúcidos e aromáticos.

1. 1. • Adicione os tomates em cubos e refogue brevemente. Por último, junte o coxão mole em cubos e frite bem todos os lados da carne, selando-a para reter os sucos e intensificar o sabor do nosso Cozido do BBB 25.

1. 1. • Cubra as carnes com água suficiente e tempere com as folhas de louro, cheiro-verde e coentro. Deixe cozinhar em fogo médio até que todas as carnes estejam macias, o que pode levar cerca de 1 a 2 horas, dependendo do corte e tipo de carne.

1. 1. • Enquanto as carnes cozinham, comece a adicionar os legumes por etapas, respeitando o tempo de cozimento de cada um. Primeiro, adicione o aipim, o inhame e as batatas-baroas. Depois de uns 15-20 minutos, acrescente as cenouras, o milho e o chuchu. Por último, a abóbora, a couve e o repolho. Sempre reponha a água quente quando necessário para que os legumes cozinhem no caldo saboroso das carnes. Ajuste o sal e a pimenta, e adicione a páprica defumada e o extrato de tomate para aprofundar o sabor e a cor do caldo.

1. 1. • Depois que tudo estiver bem cozido e macio, retire as carnes e legumes da panela e reserve. Com o caldo rico que sobrou, prepare o pirão: adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até atingir a consistência desejada. Sirva o Cozido do BBB 25 com o pirão e arroz branco.

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