Contra-filé com Bacon na Brasa: O Sabor Definitivo do Seu Churrasco!

Prepare-se para elevar seu churrasco a um novo nível com esta receita irresistível de Contra-filé com Bacon na Brasa. Uma combinação clássica que exalta o sabor suculento da carne com a crocância e o defumado do bacon. Perfeita para impressionar seus convidados e desfrutar de momentos inesquecíveis ao redor da brasa.

Ingredientes

• • • 1 quilo de contra-filé bovino, preferencialmente fresco e bem marmorizado.

• • • 200 gramas de bacon de qualidade, fatiado mais grosso para churrasco.

• • • Sal grosso ou sal marinho a gosto.

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Modo de Preparo

1. 1. • Comece cortando o contra-filé ao meio, no sentido da largura.

1. 1. • Em seguida, corte cada uma dessas metades em três pedaços igualmente grandes, formando bifes de espessura generosa.

1. 1. • Disponha as peças de contra-filé em uma tigela e tempere-as generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora. Certifique-se de cobrir todos os lados da carne para um sabor uniforme e o melhor da receita de Contra-filé com bacon na brasa.

1. 1. • Pegue o bacon e corte-o em fatias mais grossas. Essa espessura ajuda o bacon a não ressecar muito rápido na brasa e a liberar sua gordura saborosa sobre a carne.

1. 1. • Agora, intercale os pedaços de contra-filé e bacon no seu espeto de churrasco, alternando carne e bacon. Leve ao braseiro médio para forte. Para dicas sobre como montar o braseiro perfeito, confira nosso guia!

1. 1. • Vire a carne periodicamente, garantindo que o Contra-filé com bacon na brasa asse por todos os lados até atingir o ponto desejado. O bacon deve ficar crocante e dourado, complementando o sabor da carne.

1. 1. • Retire do fogo quando estiver pronto e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de fatiar para que os sucos se redistribuam, mantendo-a ainda mais suculenta. Sirva e delicie-se com essa receita maravilhosa!

Experimente Também Estas Delícias no Churrasco!

Se você amou o nosso Contra-filé com bacon na brasa, não deixe de conferir outras opções que vão complementar seu cardápio de churrasco e explorar novos sabores:

• • • Picanha na Brasa com Alho: Um clássico que nunca falha, suculenta e com o toque especial do alho.

• • • Linguiça Recheada na Grelha: Uma opção diferente e cheia de sabor para a sua churrasqueira, perfeita para variar o cardápio.

• • • Farofa de Bacon Crocante: Acompanhamento perfeito que realça o sabor de qualquer carne, especialmente do contra-filé.

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