Chester de Natal Suculento e Recheado: Aprenda a Fazer o Prato Tradicional em Casa

A ceia de Natal pede um prato principal à altura da celebração, e o Chester de Natal é uma estrela que nunca decepciona! Com esta receita completa e descomplicada, você vai aprender a fazer o prato tradicional em casa e garantir um chester suculento, aromático e com um recheio de dar água na boca, perfeito para encantar toda a família nesta época tão especial.

Tempo:

2h30 (+2h de descanso)

Rendimento:

10 porções

Dificuldade:

Médio

Ingredientes:

Para o Chester:

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho

• • • 1 xícara (chá) de vinho branco seco (ideal para marinadas)

• • • 1 xícara (chá) de água

• • • Sal a gosto

• • • 1 chester (aproximadamente 2,5kg)

• • • 300g de minicebolas

• • • Ramos de louro para decorar

• • • Fios de ovos, cerejas frescas e abacaxi em calda para decorar

Para o Recheio:

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1/2 pimentão amarelo em tiras

• • • 1/2 pimentão vermelho em tiras

• • • 1 cebola em tiras

• • • 1 vidro de palmito em rodelas (300g)

• • • 1 lata de milho escorrido

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• • • 200g de queijo provolone em cubos

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando a marinada: no liquidificador, bata a cebola, o alho, o vinho branco seco, a água e o sal. Essa mistura simples realçará o sabor do seu Chester de Natal.

1. 1. • Em uma vasilha grande, coloque o chester e despeje a marinada sobre ele. Deixe descansar por, no mínimo, 2 horas na geladeira, virando o chester na metade do tempo para garantir que todos os lados absorvam os sabores. Para dicas sobre como marinar aves corretamente, confira este guia sobre técnicas de marinada.

1. 1. • Enquanto o chester marina, prepare o recheio. Aqueça uma frigideira com a manteiga e refogue os pimentões e a cebola em tiras por cerca de 2 minutos, até ficarem macios.

1. 1. • Adicione o palmito em rodelas, o milho escorrido, sal a gosto e o cheiro-verde picado. Refogue por mais 2 minutos, incorporando bem os sabores.

1. 1. • Desligue o fogo, deixe o recheio esfriar um pouco e, em seguida, misture o requeijão cremoso e o queijo provolone em cubos. Reserve.

1. 1. • Retire o chester da marinada e recheie-o cuidadosamente com o preparado reservado. Preencha a cavidade do chester sem exagerar para que o recheio cozinhe por igual.

1. 1. • Disponha o chester recheado em uma assadeira, regue com o líquido da marinada que sobrou e cubra a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 1 hora e 20 minutos.

1. 1. • Após esse tempo, retire o papel alumínio, adicione as minicebolas e os ramos de louro em volta do chester na assadeira. Volte ao forno por mais 40 minutos ou até que o Chester de Natal esteja bem dourado e cozido por completo.

1. 1. • Transfira o chester para uma travessa bonita, arrume as minicebolas em volta e decore com fios de ovos, cerejas frescas e abacaxi em calda para uma apresentação deslumbrante na sua mesa. Agora você sabe como aprender a fazer o prato tradicional em casa e impressionar a todos!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Para complementar sua ceia de Natal ou para outras ocasiões especiais, experimente estas receitas deliciosas:

• • • Peru de Natal Recheado

• • • Tender Natalino com Frutas

• • • Farofa de Natal Especial

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