Bem Casado: A Receita Perfeita para Celebrar!
O Bem Casado é um doce tradicionalmente brasileiro, símbolo de união e prosperidade, perfeito para celebrar momentos especiais. Com sua massa macia que desmancha na boca e um recheio irresistível, esta receita de Bem Casado promete encantar a todos. Prepare-se para criar pequenas joias açucaradas que trarão ainda mais alegria para suas festas!
Ingredientes
- 500 gr de farinha de trigo
- 100 gr de amido de milho
- 100 gr de açúcar
- 250 gr de margarina
- 3 unidades de ovo (separar as gemas)
- Doce de leite, goiabada ou recheio trufado (a gosto, para o recheio)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione as gemas, o açúcar e a margarina. Bata bem, utilizando o método cremoso, até obter um creme claro e fofo. Este passo é crucial para a textura delicada do seu Bem Casado.
- Incorpore a farinha de trigo e o amido de milho à mistura de gemas. Mexa delicadamente com as mãos ou uma espátula até que a massa fique homogênea e maleável. Não sove demais para não desenvolver o glúten excessivamente, mantendo a maciez característica do Bem Casado.
- Sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm. Utilize um cortador redondo para moldar seus Bem Casados.
- Disponha os círculos de massa em assadeiras levemente untadas com margarina. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Cuidado para não queimar e manter a maciez do doce.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade antes de rechear. Utilize generosamente doce de leite de boa qualidade, goiabada ou um recheio trufado de sua preferência para unir duas metades de Bem Casado.
- Para um toque final e apresentação elegante em festas, embale cada Bem Casado individualmente com papel crepom e uma fita. Isso não só embeleza, mas também ajuda a manter a umidade e o sabor do seu Bem Casado por mais tempo.
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- Se você é fã de doce de leite, não deixe de conferir o delicioso Cupcake de Doce de Leite.
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