Receita de Rabanada com Doce de Leite: Uma Delícia com História e Sabor Mineiro

Desvende os segredos de uma das sobremesas mais amadas e com uma rica trajetória cultural. Prepare-se para uma experiência deliciosa com esta Rabanada com Doce de Leite, que combina a tradição portuguesa com o irresistível toque mineiro. É uma receita que não só celebra o sabor, mas também a praticidade de aproveitar ingredientes, como a própria história da rabanada envolve igreja e amamentação: conheça a surpreendente versão dos fatos, tornando-a ainda mais especial.

Ingredientes da Rabanada com Doce de Leite

• • • 4 fatias de pão para rabanada (pode ser pão de forma, pão francês amanhecido ou pão brioche)

• • • 1 xícara de leite de vaca integral

• • • 2 ovos de galinha batidos

• • • 4 colheres de sopa de doce de leite (preferencialmente cremoso)

• • • 2 colheres de chá de açúcar cristal

• • • 1 colher de chá de canela em pó

• • • Óleo o quanto baste para fritar

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela funda, misture bem o leite com o doce de leite até que a combinação fique completamente homogênea. Esta será a base rica e saborosa para a sua rabanada.

1. 1. • Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo. Certifique-se de que estão bem misturados para uma cobertura uniforme.

1. 1. • Mergulhe cada fatia de pão primeiro na mistura de leite com doce de leite, garantindo que o pão absorva bem o líquido sem encharcar demais. Em seguida, passe as fatias nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver na temperatura ideal para fritura por imersão, coloque as fatias de rabanada e frite até dourar dos dois lados. Retire-as e escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura.

1. 1. • Em um prato raso, misture o açúcar cristal com a canela em pó. Polvilhe generosamente esta mistura sobre as rabanadas ainda quentes, para que o açúcar grude e crie uma camada deliciosa.

1. 1. • Sua Rabanada com Doce de Leite está pronta para ser servida! Uma dica extra para variar o sabor é adicionar uma pitada de noz-moscada à mistura de açúcar e canela. Bom apetite!

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