Quiche de Peito de Peru com Queijo
Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa com esta Quiche de Peito de Peru com Queijo, uma receita clássica reinventada para o seu paladar. Perfeita para um almoço especial, um jantar leve ou até mesmo um brunch sofisticado, esta quiche é incrivelmente saborosa e fácil de fazer, conquistando a todos com sua cremosidade e recheio irresistível.
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100g de margarina em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de água gelada
Para o Recheio:
- 250g de peito de peru defumado, picado
- 250g de queijo prato ou mussarela, picados
Para o Creme:
- 2 copos de iogurte natural
- 4 unidades de ovo, batidos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de parmesão ralado (50g)
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, comece a preparar a massa da sua Quiche de Peito de Peru com Queijo. Misture a farinha de trigo com a margarina. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando delicadamente até formar uma massa homogênea. Se precisar de um guia detalhado sobre como obter a textura perfeita, você pode aprender a fazer massa podre.
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos na geladeira. Após o descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de vidro ou uma forma de fundo removível, modelando as laterais da torta.
- Com um garfo, faça furos na base e nas laterais da massa. Isso evita que ela infle demais durante o cozimento.
- Distribua o peito de peru defumado picado e o queijo prato (ou mussarela) picado sobre a base da massa. Essa combinação é o coração da nossa Quiche de Peito de Peru com Queijo.
- Em outra tigela, prepare o creme. Bata os ovos, adicione o iogurte natural, o creme de leite, o queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto. Misture bem até obter um creme liso e uniforme.
- Despeje o creme cuidadosamente sobre o recheio de peito de peru e queijo, cobrindo tudo de maneira homogênea.
- Leve a quiche ao forno pré-aquecido (temperatura média, cerca de 180°C) e asse até que a superfície esteja levemente dourada e o creme firme. O tempo pode variar, mas geralmente leva de 30 a 40 minutos.
- Retire a Quiche de Peito de Peru com Queijo do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva. É uma delícia para qualquer ocasião!
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