Quibe Vegano: Sabor e Saúde em Cada Mordida
Prepare-se para se deliciar com um quibe vegano irresistível, perfeito para quem busca uma opção nutritiva e cheia de sabor. Esta receita de quibe vegano é ideal para um almoço leve ou um jantar especial.
Ingredientes:
- 400g de trigo para kibe
- 3 unidades de cenoura ralada
- 1 unidade de cebola picada
- 70g de azeitona verde picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de páprica doce defumada
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1 maço de hortelã picada
- 1 maço de salsinha picada
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um recipiente grande, coloque o trigo para kibe e cubra-o com água. Deixe hidratar por aproximadamente 1 hora, ou até que toda a água seja absorvida.
- Enquanto o trigo hidrata, pique a cebola, o alho, as azeitonas, a hortelã e a salsinha. Rale as cenouras.
- Adicione a cenoura ralada, cebola picada, alho picado, azeitonas picadas, aveia em flocos, azeite de oliva, shoyu, páprica doce defumada, pimenta síria, hortelã e salsinha picadas ao recipiente com o trigo hidratado. Junte o suco de limão.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea para o seu quibe vegano. Prove e ajuste o sal e os temperos, se necessário. Lembre-se que o shoyu já contém sal.
- Transfira a massa do quibe vegano para uma assadeira previamente untada com azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 220°C e asse por mais 15 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante. Fique de olho para não queimar.
- Retire do forno e finalize com um fio de azeite de oliva e folhas de hortelã fresca. Sirva seu delicioso quibe vegano imediatamente.
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