Quibe de Forno e Tabule da Daphne Bozaski: Sabor Árabe Autêntico na Sua Mesa

Prepare-se para uma viagem gastronômica com o delicioso Quibe de forno e tabule da Daphne Bozaski! Essa combinação clássica da culinária árabe se completa perfeitamente, oferecendo uma refeição leve, cheia de frescor e sabores marcantes. O quibe, com sua crosta dourada e crocante, esconde um recheio macio e suculento, enquanto o tabule, vibrante e refrescante, ganha um toque especial com limão e azeite, realçando cada ingrediente.

Quibe de Forno e Tabule: Sabor Árabe Autêntico - receita deliciosa profissional - passo 3

Ingredientes

Quibe de Forno da Daphne Bozaski

- - 500 gramas de trigo para quibe

- - 500 gramas de carne moída patinho (ou outra carne magra de sua preferência)

- - Folhas de hortelã fresca a gosto

- - Zattar e pimenta síria a gosto

- - Azeite de oliva extra virgem a gosto

- - 2 cebolas roxas

- - Sal a gosto

Quibe de Forno e Tabule: Sabor Árabe Autêntico - receita deliciosa profissional - passo 2

Tabule da Daphne Bozaski

- - Salsa fresca picada a gosto

- - Coentro fresco picado a gosto

- - 2 tomates maduros

- - 1 pepino japonês grande

- - Sal a gosto

- - Suco de 1 ou 2 limões (a gosto)

- - Azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de Preparo

Quibe de Forno e Tabule: Sabor Árabe Autêntico - receita deliciosa profissional - passo 1

Quibe de Forno da Daphne Bozaski

1. - Hidrate o trigo: Para o seu Quibe de forno e tabule da Daphne Bozaski começar perfeito, hidrate o trigo para quibe. O ideal é deixá-lo de uma noite para a manhã seguinte em água fria. Se precisar de um preparo mais rápido, pode deixá-lo por 1 hora em água quente.

1. - Prepare os aromáticos: Enquanto o trigo hidrata, pique a hortelã fresca e uma das cebolas roxas em pedaços bem fininhos. Reserve.

1. - Escorra o trigo: Após o tempo de hidratação, escorra o trigo completamente. Para remover o excesso de água, coloque o trigo em um pano de prato limpo e esprema vigorosamente, garantindo que fique o mais seco possível. Este passo é crucial para a textura do seu quibe.

1. - Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o trigo escorrido com a carne moída. Adicione a hortelã picada, a cebola roxa picada, zattar e pimenta síria a gosto. Tempere com sal e misture tudo muito bem com as mãos, incorporando os sabores.

1. - Modele e asse: Unte uma forma refratária com azeite de oliva. Com as mãos, espalhe e pressione a mistura do Quibe de forno da Daphne Bozaski na forma, garantindo que fique uniforme. Se desejar, faça cortes superficiais na superfície com uma faca e regue com mais azeite.

1. - Asse no forno: Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Na metade do tempo (cerca de 20 minutos), retire o papel alumínio para que a superfície doure e fique crocante. Sirva quente!

Tabule da Daphne Bozaski

1. - Prepare os vegetais: Lave bem o pepino, os tomates, a salsa e o coentro. Corte o pepino e os tomates em cubinhos pequenos. Pique a cebola roxa bem fininha. Pique também a salsa e o coentro.

1. - Misture tudo: Em uma tigela grande, junte todos os ingredientes picados: pepino, tomate, cebola, salsa e coentro.

1. - Tempere: Tempere com sal a gosto, adicione o suco de limão e regue generosamente com azeite de oliva extra virgem. Misture bem para que todos os sabores se incorporem, garantindo a refrescância característica do tabule.

1. - Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para realçar o frescor. O Tabule da Daphne Bozaski é o acompanhamento perfeito para o quibe de forno!

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