Quentão com Maçã: O Sabor Aconchegante das Festas Juninas
Prepare-se para aquecer o corpo e a alma com o delicioso Quentão com Maçã, uma bebida tradicional que ganha um toque especial de frescor e doçura. Ideal para as noites frias de Festa Junina ou para qualquer ocasião que peça um brinde caloroso, esta receita é fácil de fazer e incrivelmente saborosa, perfeita para compartilhar com amigos e família.
Ingredientes para o Quentão com Maçã
- 600 ml de cachaça de boa qualidade
- 600 ml de água
- 500 gr de açúcar
- 2 unidades de laranja (apenas as cascas, sem a parte branca)
- 1 unidade de limão (apenas a casca, sem a parte branca)
- 50 gr de gengibre fresco, cortado em pedaços pequenos
- 10 unidades de cravo-da-índia
- 1 unidade de canela em pau
- 3 unidades de maçã, em pedaços pequenos
Modo de Preparo do Quentão com Maçã
- Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar, mexendo ocasionalmente até que comece a derreter e adquirir uma cor dourada. Este passo é crucial para o sabor característico do Quentão com Maçã.
- Com o açúcar caramelizado, adicione as cascas de laranja e limão, o gengibre em pedaços, o cravo-da-índia e a canela em pau. Misture bem para que os aromas se incorporem ao caramelo.
- Com muito cuidado, adicione a cachaça e a água. A mistura pode espirrar e endurecer o caramelo inicialmente, mas continue mexendo em fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente.
- Deixe o Quentão com Maçã cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20 minutos, permitindo que todos os sabores se misturem e apurem.
- Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo. Com uma peneira fina, coe todo o líquido para remover as cascas, o gengibre e as especiarias.
- Volte o Quentão coado para a panela e adicione os pedaços de maçã. Aqueça novamente por alguns minutos, apenas para que a maçã amoleça levemente, mas sem desmanchar.
- Sirva o seu Quentão com Maçã bem quente em canecas ou xícaras. Esta bebida reconfortante é perfeita para compartilhar em celebrações juninas ou em momentos especiais.
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