Queijadinha com Calda de Coco: Faça 30 Unidades de Uma Só Vez!
Prepare-se para se deliciar com a nossa receita de Queijadinha com Calda de Coco, um clássico da culinária brasileira reinventado para surpreender. Com esta receita fácil, você poderá faça 30 unidades de uma só vez, perfeitas para compartilhar com a família, vender ou adoçar o seu dia. A combinação irresistível da queijadinha macia com a calda de coco abundante fará deste doce um sucesso garantido!
Ingredientes
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: Fácil
Para a Queijadinha:
- 4 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 100g de coco ralado fino
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 colher (chá) de sal
- Margarina para untar as forminhas
Para a Calda de Coco:
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado em flocos
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Modo de Preparo da Queijadinha com Calda de Coco
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Em seguida, unte bem 30 forminhas de empada médias com margarina. Para um melhor resultado e evitar que as queijadinhas grudem, aprenda como untar forminhas corretamente.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o suco de laranja, o coco ralado, o queijo parmesão ralado, a manteiga e o sal. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma massa homogênea e bem misturada.
- Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até aproximadamente 2/3 da capacidade de cada uma. É importante não encher demais para que as queijadinhas não transbordem ao assar.
- Coloque as forminhas em uma assadeira maior e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro firme. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho! Esta receita é ideal para você que deseja faça 30 unidades de uma só vez e otimizar seu tempo.
- Retire as queijadinhas do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. O resfriamento é crucial para que elas não quebrem.
- Prepare a Calda de Coco: Enquanto as queijadinhas esfriam, em uma panela pequena, misture o leite de coco, o coco ralado em flocos e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
- Cozinhe a calda por mais 2 minutos após a fervura, até que engrosse levemente. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar. O coco é rico em fibras e adiciona um sabor e textura incríveis à calda.
- Sirva a Queijadinha com Calda de Coco desenformada, regada generosamente com a calda. A combinação é simplesmente divina e certamente fará um enorme sucesso!
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