Purê de batata simples: aprenda 5 receitas deliciosas

O purê de batata simples é um clássico da culinária que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com sua textura cremosa e sabor reconfortante, essa receita é perfeita para acompanhar carnes, aves ou até mesmo como prato principal. Se você quer aprender variações incríveis do purê de batata simples: aprenda 5 receitas deliciosas, continue lendo e descubra como inovar na cozinha com ingredientes acessíveis e técnicas fáceis.

Purê de batata simples com molho de salsicha

Tempo: 40min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do purê de batata com molho de salsicha:

• • • 1kg de batata cozida e amassada (prefira a variedade batata-inglesa para melhor textura)

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Molho:

• • • 1 colher (sopa) de óleo

• • • 1 cebola fatiada

• • • 1/2 pimentão verde picado

• • • 2 tomates sem sementes picados

• • • 8 salsichas em rodelas

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. 1. • Para o molho, aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola até dourar, em fogo médio. Adicione o pimentão e o tomate, refogando por 3 minutos. Acrescente a salsicha, o extrato de tomate e a água, cozinhando por mais 5 minutos. Reserve.

1. 1. • Para o purê de batata simples, coloque a batata amassada e a margarina em uma panela, levando ao fogo médio até aquecer. Adicione o leite e tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.

1. 1. • Transfira o purê para uma travessa e cubra com o molho de salsicha. Sirva quente.

Dica: Para um purê ainda mais cremoso, confira Purê de batata cremoso, uma variação que usa creme de leite para deixar a textura irresistível.

Purê de batata com bacon e parmesão

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do purê de batata com bacon e parmesão:

• • • 1,5kg de batatas (escolha batatas com alto teor de amido para melhor resultado)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 2 xícaras (chá) de bacon picado em cubos

• • • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

• • • Sal a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe as batatas em água fervente por 40 minutos ou até amaciarem. Escorra e passe pelo espremedor.

1. 1. • Em uma panela, misture a batata espremida com a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.

1. 1. • Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha e misture metade ao purê.

1. 1. • Adicione o queijo parmesão e sal, mexendo bem. Finalize polvilhando o bacon restante por cima.

Se você gostou dessa versão, experimente também o Purê de batata com queijo, que combina perfeitamente com carnes grelhadas.

Purê de batata simples com queijo

Tempo: 40min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do purê de batata com queijo:

• • • 5 batatas grandes

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

• • • 1 xícara (chá) de leite quente

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 20 minutos ou até amaciarem. Escorra e retire a casca com cuidado.

1. 1. • Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor e coloque em uma panela. Adicione o leite quente, a manteiga, sal, noz-moscada e pimenta, aquecendo por 2 minutos.

1. 1. • Retire do fogo, transfira para uma travessa e misture com o queijo mussarela. Deixe derreter antes de servir.

Essa receita de purê de batata simples combina perfeitamente com Frango assado, criando uma refeição equilibrada e saborosa.

Lasanha de purê de batata

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes para a lasanha de purê de batata:

• • • 1kg de batata

• • • 1 xícara (chá) de leite

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • Sal a gosto

• • • 1 peito de frango

• • • 3 dentes de alho amassado

• • • 1 cubo de caldo de galinha

• • • 1 lata de molho de tomate

• • • Orégano a gosto

• • • Manteiga para untar

• • • 300g de queijo mussarela fatiado

• • • 300g de presunto fatiado

• • • 150g de queijo mussarela ralado

• • • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. 1. • Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos após iniciada a pressão. Escorra e amasse até obter um purê homogêneo.

1. 1. • Em uma panela, misture o purê com o leite, a manteiga e o sal, levando ao fogo até ficar cremoso.

1. 1. • Tempere o peito de frango com sal, alho e caldo de galinha, cozinhando na panela de pressão por 20 minutos. Desfie e refogue com manteiga, molho de tomate, orégano e um pouco do caldo do cozimento.

1. 1. • Em um refratário untado, monte camadas de purê, molho de frango, mussarela fatiada, purê, molho e presunto. Repita as camadas e finalize com purê, mussarela ralada e parmesão.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido por 10 minutos ou até gratinar.

Essa lasanha é uma ótima opção para quem busca uma refeição completa. Para mais ideias de pratos com batata, confira Escondidinho de carne seca, outra receita que usa purê como base.

Purê de batata e mandioquinha ao molho

Tempo: 45 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes para o purê de batata e mandioquinha ao molho:

• • • 500g de mandioquinha em pedaços

• • • 500g de batata em pedaços

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso (tipo Catupiry®)

• • • Sal a gosto

• • • Requeijão cremoso para cobrir

Molho:

• • • 2 colheres (sopa) de óleo

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 2 gomos de linguiça calabresa triturados

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• • • Sal, noz-moscada ralada e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo:

1. 1. • Para o molho, aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola e o alho até dourarem. Adicione a calabresa e frite por 3 minutos. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, noz-moscada e pimenta calabresa. Cozinhe até encorpar.

1. 1. • Cozinhe a mandioquinha e a batata em água fervente até amaciarem. Escorra e amasse com um garfo.

1. 1. • Em uma panela, misture o purê com a manteiga, creme de leite, requeijão cremoso e sal. Transfira para um refratário e cubra com o molho reservado.

1. 1. • Distribua colheradas de requeijão por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

Outras receitas deliciosas com purê de batata

Agora que você aprendeu essas 5 variações incríveis do purê de batata simples: aprenda 5 receitas deliciosas, que tal explorar outras opções igualmente saborosas? Confira estas sugestões:

• • • Bolinho de purê de batata: uma opção crocante e irresistível para petiscos.

• • • Purê de batata com alho poró: uma versão sofisticada com toque de elegância.

• • • Purê de batata doce: uma alternativa saudável e cheia de nutrientes.

O purê de batata simples é versátil e pode ser adaptado de diversas formas. Experimente essas receitas e surpreenda sua família com pratos deliciosos e reconfortantes!