Purê de Batata com Iogurte Natural e Ervas: Leveza e Sabor para sua Mesa

Transforme a sua sobra de purê de batata em um acompanhamento fresco e irresistível com este Purê de batata com iogurte natural e ervas. Esta receita descomplicada eleva o sabor com a cremosidade do iogurte e o perfume das ervas frescas, tornando-se a estrela de qualquer almoço ou jantar.

Ingredientes

• • • 1 e ½ xícara de chá de sobra de purê de batata

• • • ½ pote ou ⅓ de xícara de chá de iogurte natural sem açúcar

• • • 3 colheres de sopa de azeite de oliva de boa qualidade

• • • 5 ramos de salsinha fresca

• • • 3 talos de cebolinha fresca

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Lave e seque bem a salsinha e a cebolinha. Corte a cebolinha em fatias finas e pique a salsinha rusticamente. Para um resultado mais aromático, capriche na técnica de picar ervas.

1. 1. • Em uma panela pequena, leve o azeite ao fogo baixo. Assim que aquecer, adicione as ervas picadas e mexa por cerca de 2 minutos para que o azeite absorva o perfume das ervas.

1. 1. • Em uma tigela pequena, separe 1 colher de sopa do azeite temperado e misture com 2 colheres de sopa do iogurte. O objetivo é criar um iogurte mesclado com azeite de ervas para regar no final. Reserve.

1. 1. • Adicione o restante do purê de batata à panela com o azeite e as ervas (o que sobrou depois de separar para o iogurte) e mexa por 3 minutos para aquecer bem. Desligue o fogo e incorpore o restante do iogurte natural puro. Prove e ajuste o sal, se necessário. Se não tiver purê pronto, confira nossa receita de Purê de Batata Cremoso para começar do zero!

1. 1. • Transfira o delicioso Purê de batata com iogurte natural e ervas para uma tigela de servir, regue com o iogurte temperado reservado e polvilhe com algumas folhas de salsinha fresca a gosto. Sirva imediatamente e desfrute desta maravilha!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

• • • Purê de Batata Cremoso: Para quem ama a versão clássica e super macia.

• • • Batatas Rústicas com Ervas Finas: Um acompanhamento crocante e aromático.

• • • Creme de Milho Verde Leve: Outra opção cremosa e reconfortante para variar o cardápio.

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