Prepare-se para uma experiência incrível com o purê cremoso queijo batata irresistível! Inspirado na receita francesa de aligot, este purê leva o clássico purê de batata a um novo nível de sabor e textura, com um toque de sofisticação. Se você adora purê de batata, prepare-se para se apaixonar! Este purê cremoso queijo batata irresistível vai te conquistar!
Para aprender a fazer este purê de batata com queijo, siga o passo a passo com fotos, super fácil e divertido!
3 convidados
45m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes para fazer Purê de batata com queijo:
Como fazer Purê de batata com queijo:
1
Reúna os ingredientes para o seu purê cremoso queijo batata irresistível! A receita original francesa utiliza queijos Comté e Emmental, mas fique à vontade para usar seus queijos favoritos – muçarela e parmesão são ótimas opções!
2
Em uma panela, coloque as batatas inteiras com casca. Cozinhar as batatas com casca garante que elas absorvam menos água, resultando em um purê mais cremoso e aveludado. A casca sai super fácil depois de cozidas! Lembre-se: ao cozinhar batatas, comece sempre com água fria para garantir uma textura uniforme e perfeita. Se preferir, você pode assá-las no forno até ficarem macias ou cozinhar no microondas (envelopadas em papel toalha úmido, em potência máxima por 7 a 10 minutos, dependendo do tamanho).
3
Enquanto as batatas cozinham, rale o queijo finamente, de preferência com um microplane ou no lado fino de um ralador comum. Isso garante que o queijo derreta melhor e deixe o purê ainda mais cremoso!
4
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias (fácil de espetar com um garfo). Escorra as batatas.
5
Para um purê super cremoso e liso, passe as batatas ainda quentes por uma peneira. Você pode pressionar as batatas com a casca e tudo, a casca ficará retida na peneira. Para facilitar, coloque a panela embaixo da peneira para as batatas caírem diretamente nela.
6
Retorne a panela ao fogo baixo.
7
Adicione o leite e a manteiga.
8
Mexa bem até obter um purê homogêneo. Adicione o queijo aos poucos, mexendo sempre até derreter completamente. Esse purê cremoso queijo batata irresistível está quase pronto!
9
Continue adicionando queijo até alcançar a textura desejada do seu purê cremoso queijo batata irresistível.
10
Sirva imediatamente! Este purê de batata com queijo é perfeito para acompanhar carnes, como uma deliciosa carne de panela.
Dica: Para manter a cremosidade, se sobrar purê, ao invés de esquentar no microondas, retire da geladeira, coloque em uma panela em fogo baixo, adicione um pouco de leite e mexa bem com uma espátula até ficar cremoso novamente.
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