Neydim: Neymar Jr. vira ‘cliente fiel’ de doceria santista e ganha homenagem em forma de sobremesa

A história em torno da sobremesa onde o Neydim: Neymar Jr. vira ‘cliente fiel’ de doceria santista e ganha homenagem em forma de sobremesa viralizou e conquistou os amantes de doces em todo o país. Essa versão especial nada mais é do que um irresistível Pudim de Leite Condensado Tradicional com textura aveludada e calda perfeitamente caramelizada. Aprenda a fazer em casa essa delícia cremosa que virou um verdadeiro sucesso de vendas!

Ingredientes do Pudim Neydim

Para a calda caramelizada:

• • • 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal

• • • 1/2 xícara (chá) de água fervente

Para a massa do pudim:

• • • 1 lata (395g) de leite condensado

• • • 2 medidas (da lata) de leite integral

• • • 3 ovos inteiros grandes

Modo de Preparo

1. 1. • Caramelize a forma: Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar até obter uma cor dourada uniforme. Adicione a água fervente com cuidado e mexa até que todos os torrões se dissolvam. Despeje o caramelo em uma forma com furo central (20 cm de diâmetro) e espalhe bem pelo fundo e laterais.

1. 1. • Preparo da massa: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos até que a mistura fique completamente homogênea.

1. 1. • Cozimento: Despeje o líquido delicadamente na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C usando a clássica técnica de banho-maria por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

1. 1. • Resfriamento e finalização: Retire do forno, espere esfriar totalmente em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.

Dicas do Chef

Para obter um pudim lisinho e sem furinhos, passe a mistura por uma peneira fina antes de despejar na forma e evite bater demais no liquidificador. Se você prefere sobremesas rápidas sem forno, vale a pena experimentar fazer um Pudim de Leite Ninho super prático para o fim de semana.

Outras Receitas Relacionadas

Agora que você já sabe como o Neydim: Neymar Jr. vira ‘cliente fiel’ de doceria santista e ganha homenagem em forma de sobremesa, experimente prepare outras sobremesas clássicas e deliciosas:

• • • Pudim de Leite Condensado Tradicional

• • • Pudim de Leite Ninho

• • • Pudim de Pão Cremoso