Pudim de Tapioca de Microondas: Uma Delícia Rápida e Cremosa
Prepare-se para transformar a sua cozinha com este incrível Pudim de Tapioca de Microondas! Com uma textura sedosa e um sabor que remete às delícias nordestinas, esta receita é a solução perfeita para quem busca uma sobremesa prática, saborosa e que fica pronta em tempo recorde. Ideal para qualquer ocasião, o pudim de tapioca de microondas vai surpreender a todos com sua facilidade e resultado impecável.
Ingredientes para o Pudim de Tapioca de Microondas
- 1 xícara (chá) de farinha de tapioca granulada
- 5 xícaras (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 unidades de ovo
- 100 g de coco ralado (fresco ou desidratado sem açúcar)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a Calda de Caramelo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo do Pudim de Tapioca de Microondas
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de tapioca granulada e o leite morno. Deixe de molho por aproximadamente 2 horas para que a tapioca hidrate bem. Este passo é crucial para a textura macia do seu pudim.
- Enquanto a tapioca hidrata, prepare a forma: em uma fôrma de pudim com furo central (própria para microondas), adicione as 6 colheres de açúcar e as 6 colheres de água para a calda. Leve ao microondas em potência alta por cerca de 6 minutos, ou até obter um caramelo dourado. Cuidado ao manusear, pois estará muito quente. Espalhe o caramelo por toda a fôrma e reserve para que esfrie completamente. Uma forma bem caramelizada evita que o pudim de tapioca de microondas grude ao desenformar!
- Após as 2 horas de hidratação da tapioca, junte na mesma tigela os ovos, o açúcar restante, o coco ralado e a manteiga. Misture todos os ingredientes muito bem, até obter uma massa homogênea.
- Despeje cuidadosamente a mistura na fôrma já caramelizada e fria.
- Leve ao microondas em potência alta por 14 a 15 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu aparelho, por isso, comece com 14 minutos e verifique a consistência; o centro deve estar firme. Para dicas de cozimento seguro e eficiente usando esta técnica de micro-ondas, confira este guia.
- Retire o pudim do microondas e deixe-o amornar um pouco antes de desenformar. Desenforme ainda morno para garantir que o caramelo não endureça e o pudim de tapioca saia facilmente.
- Sirva seu delicioso Pudim de Tapioca de Microondas gelado ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência. É uma sobremesa que agrada a todos!
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