Pudim de Tapioca Cremoso e Sem Glúten: Um Doce Sabor do Brasil

A doçura tropical que derrete na boca!

Prepare-se para se encantar com a simplicidade e o sabor inconfundível do nosso Pudim de Tapioca. Uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para qualquer ocasião, que combina a leveza da tapioca com a cremosidade do coco. Esta receita fácil é garantia de sucesso e agrada a todos, trazendo um pedacinho do Nordeste para a sua mesa.

Pudim de Tapioca Cremoso: Doce Sabor Tropical Sem Glúten - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes para o seu Pudim de Tapioca Perfeito

- - 500g de farinha de tapioca granulada (também conhecida como tapioca para pudim)

- - 1 vidro (200ml) de leite de coco de boa qualidade

- - 2 pacotes (100g cada) de coco ralado (um para a massa e outro para decorar)

- - 1 litro de leite integral (ou bebida vegetal de sua preferência, para uma versão sem lactose)

- - 2 xícaras (chá) de açúcar (ajuste a quantidade conforme seu gosto pessoal)

Pudim de Tapioca Cremoso: Doce Sabor Tropical Sem Glúten - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo: Desvende os Segredos do Pudim de Tapioca

1. - Em uma travessa refratária grande ou forma de pudim sem furo central, despeje a tapioca granulada. Adicione 1 pacote de coco ralado e o açúcar. Misture bem com uma colher ou espátula para que os ingredientes secos se incorporem por completo.

1. - Em uma panela separada, leve o leite integral e o leite de coco para ferver. Assim que a mistura começar a levantar fervura, retire imediatamente do fogo para evitar que transborde.

1. - Com muito cuidado, despeje a mistura quente de leites sobre os ingredientes secos na travessa. Mexa vigorosamente com uma colher ou fouet por cerca de 2 a 3 minutos. Esse processo é crucial para garantir que a tapioca absorva bem os líquidos e comece a inchar, evitando a formação de grumos e assegurando a cremosidade ideal do seu Pudim de Tapioca.

1. - Cubra a travessa com filme plástico, pressionando-o levemente sobre a superfície da massa para evitar que seque e forme uma crosta. Deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro. Isso permite que o Pudim de Tapioca atinja a consistência perfeita e fique bem gelado.

1. - Antes de servir, retire o filme plástico e polvilhe generosamente o restante do coco ralado por cima, criando uma camada deliciosa e visualmente atraente. Sirva gelado e aproveite esta delícia tropical!