Pudim de panetone: saiba como fazer a versão ideal para o Natal
Prepare-se para surpreender a todos nesta época festiva com a mais deliciosa fusão de sabores: o Pudim de panetone: saiba como fazer a versão ideal para o Natal. Esta receita une a maciez do pudim com a riqueza do panetone, criando uma sobremesa irresistível que será a estrela da sua mesa natalina. Uma opção fácil e elegante para celebrar!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo)
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 lata de leite condensado (para uma textura perfeita)
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 fatias grandes de panetone tradicional (cerca de 250g)
- 2 ovos grandes
- Frutas cristalizadas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até que derreta completamente e vire um caramelo perfeito. Tome cuidado para não queimar.
- Despeje cuidadosamente o caramelo na fôrma de pudim (com buraco no meio, 22cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
- Em outra panela, adicione o leite, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa ocasionalmente até que a mistura comece a ferver. Retire do fogo.
- Em uma tigela grande, coloque as fatias de panetone. Despeje a mistura quente de leite sobre o panetone, garantindo que todas as fatias fiquem bem umedecidas.
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos para que o panetone absorva bem os líquidos e amoleça.
- Após o descanso, transfira a mistura de panetone e leite para o liquidificador. Adicione os ovos e bata tudo até obter um creme completamente liso e homogêneo.
- Despeje essa mistura cuidadosamente na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel alumínio.
- Leve a fôrma ao forno médio (180°C), preaquecido, dentro de um tabuleiro maior com água, para cozinhar em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar bem.
- Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas (se necessário) e vire sobre um prato de servir. Decore com frutas cristalizadas para realçar o espírito natalino e sirva o seu delicioso Pudim de panetone: saiba como fazer a versão ideal para o Natal.
Sugestões de outras receitas para sua mesa de Natal:
Aproveite o espírito natalino e explore mais delícias para complementar sua celebração:
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- Se você tem mais panetone sobrando, experimente fazer um Bolo de Panetone Cremoso, perfeito para um café da tarde.
- Para complementar sua ceia festiva, não deixe de ver a Receita de Rabanada Natalina Perfeita, outra estrela do Natal.
