O Autêntico Pudim de Padaria Cremoso
Descubra o segredo do clássico Pudim de Padaria que encanta gerações! Esta versão traz a textura inconfundível e o sabor que remete às melhores confeitarias. Prepare-se para servir esta maravilha que é perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes Essenciais
2 copos de açúcar (para a calda)
2 copos de leite integral (ajuda na cremosidade)
1 copo de farinha de trigo
1 pires de queijo parmesão ralado (o segredo do sabor)
3 Ovos grandes (essenciais para a estrutura)
Modo de Preparo do Pudim de Padaria
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1. Prepare a Calda: Em uma forma de pudim com furo central, derreta 2 copos de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Gire a forma para untar as laterais. Reserve.
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2. Bata a Massa: No liquidificador, adicione o leite, a farinha de trigo, os ovos e o queijo parmesão ralado. Bata bem até obter uma massa homogênea. Para garantir a leveza desta receita de Pudim de Padaria, você pode conferir dicas sobre o processo de bater pudim.
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3. Asse em Banho-Maria: Despeje a massa do liquidificador cuidadosamente sobre a calda na forma. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme ao toque.
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4. Resfriamento e Desenforme: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Para desenformar o seu delicioso Pudim de Padaria, passe uma faca nas bordas e aqueça o fundo da forma rapidamente na boca do fogão.
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5. Finalização: Inverta sobre uma travessa. Se desejar um toque diferente para esta sobremesa, confira nossa receita de Brigadeiro de Colher Gourmet para servir ao lado.
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Lembre-se que o queijo parmesão adiciona um toque salgado único que equilibra o doce, característico do autêntico Pudim de Padaria.
