Pudim de Mandioca: Uma Delícia Tradicional e Cremosa
Surpreenda a todos com este incrível Pudim de Mandioca, uma sobremesa que une a textura rústica da raiz brasileira com a doçura irresistível do leite condensado. É a escolha perfeita para quem busca um doce com sabor de fazenda e um toque de sofisticação para o dia a dia.
Ingredientes do Pudim de Mandioca
- 1 kg de mandioca crua e limpa
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 3 unidades de ovo grandes
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de erva-doce para aromatizar
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Canela-da-china em pó a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo
- O primeiro passo para o seu Pudim de Mandioca é ralar a mandioca finamente. Coloque a massa ralada em uma tigela grande.
- Adicione o leite condensado, o leite integral, o leite de coco e os ovos. Misture vigorosamente ou utilize um batedor para garantir que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Acrescente o açúcar, o queijo parmesão e a erva-doce. Continue batendo até obter uma massa homogênea. Se você gosta de texturas diferentes, pode usar uma técnica de preparo batendo as claras em neve antes de incorporar, deixando o pudim mais aerado.
- Despeje a mistura em uma forma de anel (com furo central) devidamente untada com manteiga e açúcar.
- Polvilhe a canela em pó generosamente por cima da massa do Pudim de Mandioca.
- Leve ao forno preaquecido ou asse em potência alta no micro-ondas por cerca de 15 a 18 minutos. O tempo pode variar, então faça o teste do palito para garantir que o centro esteja firme.
- Dica importante: deixe esfriar completamente antes de desenformar. Se você aprecia doces com essa base, também vai adorar conferir nossa receita de Bolo de Mandioca para o café da tarde.
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