Receita de Pudim de Leite em Pó Simples: A Delícia Cremosa que Você Vai Amar!
Prepare-se para se apaixonar por esta fantástica Receita de pudim de leite em pó simples! Uma sobremesa clássica, reinventada para ser incrivelmente fácil, rápida e com um sabor que remete à infância. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim cremoso derrete na boca e é garantia de sucesso!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado, para a calda;
- 1 xícara (chá) de água, para a calda;
- 1 lata de leite condensado (395g);
- 2 medidas da lata de leite condensado de leite em pó de boa qualidade (aproximadamente 300g), um ingrediente chave para a textura desta Receita de pudim de leite em pó simples;
- 3 ovos grandes.
Modo de Preparo:
- Prepare a Calda de Caramelo: Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio sem mexer. Deixe ferver e cozinhar até atingir o ponto de caramelo dourado, com cuidado para não queimar. Para dicas sobre como obter uma calda perfeita, confira nosso guia. Despeje imediatamente na forma de pudim (com furo central, de preferência) e gire para cobrir todo o fundo e um pouco das laterais. Reserve.
- Prepare o Creme do Pudim: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite em pó e os ovos. Bata tudo por cerca de 3 a 4 minutos, ou até obter um creme completamente homogêneo e sem grumos. A qualidade do leite em pó é fundamental para o sabor final desta Receita de pudim de leite em pó simples.
- Monte o Pudim: Com cuidado, despeje a mistura do liquidificador sobre a calda caramelizada já fria na forma. Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para baixo, selando bem as bordas.
- Cozinhe em Banho-Maria: Leve a forma coberta ao forno pré-aquecido a 180°C, dentro de um tabuleiro maior com água quente (o processo de banho-maria). Assegure-se de que a água cubra pelo menos metade da altura da forma do pudim. Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Para verificar o ponto, espete um palito: se sair limpo, está pronto!
- Resfrie e Desenforme: Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para que firme bem. Para desenformar, passe uma faca fina nas bordas e aqueça levemente o fundo da forma em fogo baixo ou água quente por alguns segundos para soltar o caramelo, então vire sobre um prato de servir.
Esta Receita de pudim de leite em pó simples é uma verdadeira joia da culinária caseira. O segredo da sua cremosidade e sabor incomparáveis reside na combinação perfeita dos ingredientes e no tempo de cozimento em banho-maria. Sirva bem gelado e desfrute de cada colherada!
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