Pudim de Leite Chinês: Uma Sobremesa Leve e Refrescante
Descubra a suavidade e o sabor delicado do Pudim de Leite Chinês, uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura aveludada e o toque especial da baunilha, esta receita fácil de fazer promete encantar a todos, sendo ideal para os dias mais quentes ou para finalizar uma refeição especial com leveza.
Ingredientes para o seu Pudim de Leite Chinês
- 1 litro de leite integral (para uma cremosidade extra)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 180 ml de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade
- 2 xícaras (chá) de salada de frutas em calda (para acompanhar)
- 1 xícara (chá) de crocante de caju (para finalizar e dar textura)
Modo de Preparo do Pudim de Leite Chinês
- Em uma jarra refratária de 2 litros, combine o leite e o açúcar. Leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Durante o aquecimento, mexa o conteúdo da jarra de duas a três vezes para garantir que o açúcar se dissolva completamente e o leite não transborde.
- Enquanto o leite aquece, prepare a gelatina. Em um recipiente separado, dissolva os dois envelopes de gelatina incolor nos 180 ml de água. Deixe hidratar por alguns minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por aproximadamente 45 segundos na potência alta, ou até que esteja completamente líquida e sem grumos. Tenha cuidado para não ferver.
- Ao retirar o leite quente do micro-ondas, adicione a gelatina já dissolvida e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a mistura em um refratário raso ou em formas individuais para pudim. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
- Leve o Pudim de Leite Chinês à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja firme e bem gelado.
- Para servir, desenforme (se usar formas individuais) e acompanhe com a salada de frutas em calda e o crocante de caju. Esta combinação adiciona um contraste delicioso de sabores e texturas ao seu Pudim de Leite Chinês.
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