Pudim de Iogurte com Calda de Morango: Leveza e Sabor em Cada Colherada
Prepare-se para se deliciar com o incrível Pudim de Iogurte com Calda de Morango, uma sobremesa que une leveza e sabor de forma sublime. Perfeito para qualquer ocasião, este pudim cremoso e refrescante é a escolha ideal para encerrar suas refeições com um toque adocicado e frutado. Surpreenda a todos com esta receita fácil e elegante!
Ingredientes
Para o Pudim de Iogurte
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 400g de iogurte grego natural (sem açúcar)
Para a Calda de Morango
- 2 xícaras (chá) de geleia de morango de boa qualidade
- 300 ml de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Preparando o Pudim de Iogurte
- Comece retirando o soro do iogurte grego para garantir uma textura mais firme ao pudim. Para isso, coloque o iogurte em uma peneira forrada com um pano de prato limpo ou filtro de café e deixe escorrer por cerca de 30 minutos na geladeira.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e o iogurte grego sem soro. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa, que será a base do nosso delicioso Pudim de Iogurte com Calda de Morango.
- Unte levemente uma forma de pudim com furo central (capacidade de 1,5 a 2 litros) com um pouco de óleo ou manteiga. Despeje a mistura do liquidificador na forma.
- Leve para assar em banho-maria em forno médio (180°C) pré-aquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme. O tempo pode variar dependendo do forno, então faça o teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o Pudim de Iogurte com Calda de Morango fique bem gelado e firme antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca fina pelas bordas do pudim e, com cuidado, vire a forma sobre um prato de servir.
Preparando a Calda de Morango
- Em uma panela pequena, coloque a geleia de morango, a água e o açúcar de confeiteiro.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a calda ferver e encorpar ligeiramente, por cerca de 8 a 10 minutos. Se preferir uma calda com pedaços de morango mais visíveis, use geleia com pedaços ou adicione morangos frescos picados nos últimos minutos de cozimento.
- Deixe a calda esfriar completamente antes de utilizá-la. Uma calda fria sobre o pudim gelado é a combinação perfeita para este Pudim de Iogurte com Calda de Morango.
- Cubra o pudim desenformado com a calda de morango generosamente e sirva.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você amou a leveza e o sabor do nosso Pudim de Iogurte com Calda de Morango, temos outras delícias esperando por você! Experimente a cremosidade do nosso Pudim de Leite Condensado tradicional, a refrescância da Mousse de Morango Cremosa ou a praticidade da Torta Gelada de Iogurte com Frutas Vermelhas.
