Pudim de Coco Cremoso e Delicioso: A Receita Perfeita!
Prepare-se para uma experiência tropical com este incrível Pudim de Coco! Uma sobremesa clássica, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares, perfeita para qualquer ocasião. A cremosidade do coco se une à doçura em uma receita que você vai querer repetir sempre.
Ingredientes
- 1 1/2 litros de leite integral
- 1 xícara (chá) de amido de milho (bem cheia)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 100 gr de coco ralado (seco ou fresco)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione todos os ingredientes: o leite, o amido de milho, o açúcar, o leite condensado e o coco ralado. Certifique-se de misturar bem antes de levar ao fogo para dissolver o amido.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre e vigorosamente para garantir que o amido se dissolva completamente e não crie grumos. A chave para um Pudim de Coco lisinho é não parar de mexer!
- Continue mexendo até a mistura levantar fervura. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais cerca de 10 minutos, ou até que atinja uma consistência cremosa e espessa, semelhante a um mingau. Uma dica importante para que seu Pudim de Coco fique perfeito é ter paciência neste passo.
- Molhe levemente uma forma de pudim com buraco central (ou de sua preferência) com água fria. Este truque simples ajuda a desenformar o pudim facilmente após o resfriamento.
- Despeje cuidadosamente o creme ainda quente na forma molhada. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que o seu Pudim de Coco firme bem e ganhe a textura ideal.
- Quando estiver bem firme, passe uma faca de ponta fina nas bordas e no centro da forma. Vire o Pudim de Coco em um prato ou bandeja de servir. Para um toque final delicioso e que realça o sabor, salpique um pouco mais de coco ralado por cima. Sirva gelado e desfrute!
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