Pudim de Abacaxi Cremoso e Refrescante
Prepare-se para se deliciar com o nosso incrível Pudim de Abacaxi, uma sobremesa tropical que combina a doçura e a acidez do abacaxi com a cremosidade de um pudim perfeito. Ideal para refrescar seus dias e encantar a todos, este Pudim de Abacaxi é surpreendentemente fácil de fazer e será o destaque de qualquer refeição.
Ingredientes
- 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 unidade de abacaxi maduro, cozido e picado (aproximadamente 300g de polpa)
- 1 xícara (chá) de açúcar (para cozinhar o abacaxi)
Modo de Preparo do Pudim de Abacaxi
- Primeiro, dissolva os 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi em metade da água quente indicada na embalagem e, em seguida, adicione metade da água fria. Misture bem até dissolver completamente e reserve para esfriar. Certifique-se de que a gelatina não endureça antes de usar.
- Em uma panela, pique o abacaxi em cubos pequenos e leve ao fogo com 1 xícara de açúcar. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o abacaxi esteja macio e o líquido tenha reduzido, formando uma calda leve. Reserve metade do abacaxi cozido para decorar e deixe a outra metade esfriar.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade do abacaxi cozido que esfriou. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina já fria (mas ainda líquida) à mistura e bata novamente por mais 1 a 2 minutos para incorporar tudo perfeitamente.
- Em uma forma de pudim (pode ser untada levemente com óleo ou água para facilitar o desenforme), distribua a outra metade do abacaxi cozido no fundo para decorar.
- Despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador sobre o abacaxi na forma. Leve o seu delicioso Pudim de Abacaxi à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Para desenformar, passe rapidamente a forma em água quente e utilize uma faca fina para soltar as bordas. Vire o pudim em um prato de servir e aprecie esta maravilha tropical.
Mais Delícias para Você
Se você amou este Pudim de Abacaxi, que tal explorar outras sobremesas fantásticas? Experimente nosso Pudim de Leite Condensado clássico, a refrescante Mousse de Maracujá ou a divertida Gelatina Colorida para mais momentos doces em família!
